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本日给各人说说玉米浓汤的几种做法,各人好好看看啊:
爆香
先热锅,倒入奶油些许,倒入火腿丁(要小火喔,由于切丁)(由于火腿有特别香味,以是要比洋葱先下锅,炒致火腿有香气出来)再倒入洋葱丁、洋菇,再来红萝卜丁(红萝卜的甜味要用炒的才出的来),接下来,再放鸡肉、虾肉...等,再放玉米粒稍炒炒香后,倒入碗里起备用
煮高汤
你可以买现成的高汤,或者煮肉剩下来的高汤或者专门尤其煮一锅,将高汤放在一个锅内,煮滚,转小火....
炒面粉
锅热后,倒入约半碗沙拉油(依量来调治),油热后参加干面粉下去炒,会炒出面粉糊(实在这便是浓汤浓烈的症结了)
汤卤
将面粉糊匀称的倒入高汤锅中,(要是没把握,可以先舀一大碗高汤起来,参加面粉糊,扮匀后再倒入高汤中).如许较容易,此时汤已成浓稠状了(无须太浓)
先放玉米酱..再将方才所炒的料放入浓汤中(记得喔,另有蛤仔也要放进去。)不绝的拌(不要烧焦啦!)
筹备奶水,缓缓倒入汤中(几多自行掌握),此时已经徐徐飘出浓汤的香郁味道了.....
要是喜味重者,可在参加些许奶油....此外,芹菜,末了装饰用,洒在汤上
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