玉米面蒸豇豆功效和作用

目录：

1. 玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用
2. 玉米中含有多种抗癌因子
3. 豇豆俗称角豆

炎天人们一样平常都会做玉米面蒸豇豆，无比的好吃哦，我最爱吃的一种食品，那末本日就给各人先容先容：

玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用

非常适合脾虚的人食用。而当代营养学也以为，玉米含有大量营养物质。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6�D8倍，可以低落血中胆固醇的浓度，进而可起到防备心脑血管疾病的作用。

玉米对于人类的最大孝敬是含有富厚的把玉米染成金色的色素——叶黄素以及玉米黄质(胡萝卜素的一种)，它们尽管不是营养素，作用却胜似营养素，是壮大的抗氧化剂，可以或许掩护眼睛中叫做黄斑的感光地区，防备老年性黄斑变性以及白内障的产生。

玉米中含有多种抗癌因子

如谷胱甘肽、叶黄素以及玉米黄质、微量元素硒以及镁等。谷胱甘肽能用自身的“手铐”铐住致癌物质，使其失去活性并通过消化道排挤体外，它又是一种强力的抗氧化剂，可以加快老化的自由基失去作用，是人体内最有用的抗癌物。

豇豆俗称角豆

姜豆、带豆，性平、味甘咸，种子含大量淀粉、脂肪油、蛋白质、烟酸、维生素B1.B2。豇豆服从主治健脾补肾。治脾胃衰弱，泻痢，呕吐，消渴，遗精，白带，白浊，小便频数，对于医治脾虚拥有良效。据《本草纲目》纪录，“理中益气，补肾健胃，以及五脏，调营卫，生精华。止消渴，呕吐，泄痢，小便数，解鼠莽毒。”