如何腌制酸萝卜好吃

目录：

1. 酸萝卜的功效有哪些？
2. 东北大红萝卜真的能治疗痛风吗？

我记得小时候妈妈总会腌制一些酸萝卜，而我一次就能吃一大碗。我现在工作在外地，想自己学着做一下，有没有具体的腌制方法呢？

酸萝卜在制作时要将白萝卜切成片状，撒上食盐腌制半个小时左右，在该过程中需要翻动几次，之后要使用清水、白糖和食醋等材料熬制糖醋汁，再同萝卜一起放入瓶中，一般放置一天后就可以直接打开食用。酸萝卜的口感香脆酸爽，可以改善食欲不振的症状，且萝卜富含有维生素等营养，可以起到润肠通气和暖胃益气的作用，也能预防胃胀腹胀等不适症状的发生。

酸萝卜的功效有哪些？

酸萝卜对消化系统有一定的好处的，可以有效的促进食欲，萝卜本身具有下气的功效，而且含有丰富的膳食纤维，每天吃一些酸萝卜可以有效的提高胃部消化功能，还可以有效的清胃驱寒减肥的作用，但这种食物不要吃的过多，否则会引起胃酸过多导致肠胃不适的，还有的就是食用了过多的酸萝卜导致胃炎还有胃溃疡，所以说要适当的科学就餐食用酸萝卜对身体还是有好处的。

东北大红萝卜真的能治疗痛风吗？

红萝卜并不具有治疗痛风的疗效，但是由于红萝卜是属于嘌呤低的食物，所以痛风的病人是可以吃红萝卜的。痛风的病人饮食健康十分的重要，痛风的病人是可以多吃点粗粮的，比如小米粥，瓜子、杏仁等等，也可以多吃点蔬菜和水果，比如甜菜、蒌蒿、 萝卜等等。但是也有很多需要忌口的食物，不能吃腌制的和刺激性的食物，比如泡菜、香菜、辣椒、花椒等等，也不能喝酒。