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广式煲仔饭这种食物想必各人都不生疏，这是广东无比著名的一种食物，也是无比受人接待的一种食物，其吃起来的味道无比好而且搭配上差别的食材还拥有差别的效用。在人们的日常生活中，也有很多人想要制作一下正宗广式煲仔饭，那末下面就来给各人细致的先容一下正宗广式煲仔饭做法大全。
做法一:
煲仔饭步调1全部配菜洗洁净，青椒切块，胡萝卜、洋芋、芦笋切丁备用步调2铸铁锅洗濯洁净后，擦干水，锅底以及锅壁刷一层油步调3米淘洗洁净后倒入铸铁锅，加入适量水(大概本身的食指竖着放下去的话，水面到食指第一节的二分之一偏上一点点)步调4中火将米饭焖煮四、五分钟看到咕嘟咕嘟冒泡了，把腊肠、洋芋以及胡萝卜放进去，改小火连续焖十分钟，步调5十分钟后揭开锅盖，沿着锅壁浇两勺植物油(橄榄油更好)，轻轻滚动铸铁锅，让油匀称流到锅底再焖三分钟步调6放入青椒以及芦笋，浇入酱汁(我用生抽+老抽+少量蚝油调的)，再焖两分钟，关火后连续焖三分钟就可以开吃了
做法二:
步调1大米提前泡发一小时步调2厨房纸上倒些麻油把沙锅内部抹一遍步调3倒入泡发好的大米，加之适量净水步调4盖上盖子中火煮至沸腾调小火步调5把香肠切块步调6另取锅子倒入净水再加入适量盐再倒些麻油，盖上盖子煮开步调7切好萝卜与西兰花备用步调8水开后倒入煮熟步调9这时米饭快熟了参加鸡蛋以及玉米粒，盖上盖子连续小火慢煮至鸡蛋以及玉米熟透步调10玉米粒以及鸡蛋熟透后参加刚煮熟的蔬菜，关火焖一会步调11焖的历程做调料汁：生抽3调羹、蚝油1调羹、细砂糖1小调羹、胡椒粉1小调羹、麻油1调羹步调12打开盖子把调料汁淋在煲仔饭上面便可!
煲仔饭危害:
1、含盐量过高。煲仔饭之中的腊肉、香肠以及腊鸭等一些加工类的肉制品，盐分广泛偏高。此外，煲仔饭之中的酱油含盐量也不少，要是一些小店利用不及格的腊味，还大概存在过多利用色素等不宁静因素。以是要节制吃煲仔饭的次数，含盐量过高，容易致使肾病以及高血压。
2、含油量高，易致使脂肪超标。煲仔饭之中的腊肉、香肠以及五花肉等，脂肪含量较高。而且在蒸肉的时间，肉里的油份会渗透到米饭之中。一些商家为了让煲仔饭更香，还会在砂煲内抹一层油，这就更容易致使脂肪超标。
3、份量过多。煲仔饭对付饭量较小的人来讲，最佳两人分吃。要是一个人去吃的话，很容易不知不觉就完整吃掉，末了时常是吃撑的环境。一样平常，饭馆里的煲仔饭约莫是1.5-2碗饭，已经越过了正常人每餐相宜的饭量。
