吃遍天下山珍海味，作为一个吃货，咱们要不停高兴，争夺做一个吃货巨匠，吃够了那末多的菜系，本日小编又为各人带来了一种奇异的食品，他来自广东，主料是米饭，酷爱的吃货们你们是否想到了甚么呢？没错，那便是广式煲仔饭，好了，空话未几说了下面就为各人先容这一食物，超赞啊！！！
广式煲仔饭属于粤菜菜谱，重要质料是米饭；工艺是蒸，制作简朴；要是你按此菜谱制作了，无论胜利照旧临时失败，对此菜谱颁发见解，同时也接待你分享你的履历哦。
广式煲仔饭的质料：米饭
广式煲仔饭的配料：香肠、小白菜
广式煲仔饭的调料：生抽、醋、麻油
广式煲仔饭的做法：
1、米洗好浸泡半小时，上锅煮。
2、煮开后专小火至水干。
3、切好腊肠铺上去，顺着锅沿倒了点油进去。
4、盖上盖子焖。
5、用筷子戳戳边上起锅巴了就可以将绰水的小白菜摆上去。
6、调点生抽，陈醋（少量）哈，麻油淋到小白菜上起锅。
用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以避免丧失养分。
吃出康健：
香肠可开胃助食，增长食欲。
小白菜拥有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等效用；主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。
美食禁忌：
香肠儿童、妊妇、老年人、高血脂症者少食或者不食；肝肾功效不全者不适宜食用。
难度：切墩(低级)时间：1小时以上
主料
广式香肠大米
辅料
鸡蛋小油菜
凉开水1汤匙香麻油0.5汤匙
六月鲜生抽（大概别的鲜味生抽）2汤匙蚝油1汤匙
白糖0.5汤匙
广式香肠煲仔饭的做法步调
1.取一沙锅，在锅底薄薄的抹一层油。
2.把大米洗净放入锅中，倒入水，米以及水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。
3.浸泡好的大米，参加半汤匙色拉油拌匀。
4.将锅子移至火上，大火煮开后立刻转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。
5.把香肠切片，再切点姜丝。
6.锅中水分快干时，在米饭外貌铺上香肠以及姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，连续盖着盖子焖15分钟。
7.把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水分。
8.调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌匀称。
9.焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀便可食用。
1、做煲仔饭大米要先泡过，将芯泡透，如许可以熟的快，不会涌现夹生以及糊的征象。米以及水的比例要在1：1.5摆布。
2、煮米饭时锅中煮开立即转小火，如许可以制止溢锅以及糊锅。要是喜好吃锅底略有些焦的觉得的，可以适量多闷一下子，整个历程不停维持小火。
3、关火后不要立即打开盖子，连续盖着盖子焖15分钟，如许才气把香味闷入饭中。
4、要是发明饭做夹生了，不要发急，匀称的在饭上浇一些水进去，小火闷，闷到饭把水吸干。要是还夹生就再加一点，重复频频，饭就熟透了。
5、香肠要用广式香肠，味道正宗。
好了以上便是广式煲仔饭的做法酷爱的你们学会了吗，是否已经闻到了米饭的香味了，赶紧动动你们的小手，随着小编的做法一块儿实验吧，肯定可以知足你的味觉的。
