地瓜除了可以直接食用之外还可以制作成种种鲜味的好菜，成为人们饮食生存中不行缺乏的鲜味选择。比方，地瓜不但可以用来炒菜，还可以用来制作老少皆宜的地瓜丸。此中，甜蜜的地瓜丸深受小孩子还老年人的喜好，味道无比的鲜美，下面就来看看地瓜丸怎么做呢？
炸地瓜丸子，属于一种甜食。重要质料为红瓤地瓜。取地瓜2、3块，把地瓜洗净，蒸熟，去皮。在地瓜内加入适量红糖，然后搓成地瓜泥。把手上沾少量油，以防备贴粘，像氽肉丸子同样，取一小部分，在手中团成球状。然后就可以下锅了，油温不宜过高。炸至外表发红便可。
第一步，把一个红薯去皮，洗净，切成片。
第二步，把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了之后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完整碾碎，这时，是有点像稀泥的觉得。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌（用手的话，会很烫），以为差不多可以以及成面团的时间，就住手倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手以及成一个面团，软硬水平跟平常做一样平常面食的水平差不多就好了。关于蒸的时间，大概是20分钟摆布就好了。
第三步，把以及好的红薯面团，在案板上，搓成修长条，然后，用刀切成小块儿。这时，可以看到红薯自身的纤维对比显着的，会有一些些小的细丝。把面搓发展条的时间，细致不要使很大的力气，由于，这个面团，不同于咱们平常包饺子的面，没有很好的弹性，使劲大的话，会对比容易搓碎。
末了一步，锅里加油，上火烧开。然后，往烧开的油里，放入适才切好的小小面团儿，像煮汤圆同样，用铲子搅一搅，等浮上来的时间，便是好了。很容易熟的，由于，红薯已经是熟的了，就只是要煮熟方才和面时间加的那一点糯米粉罢了。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里，拌点白糖大概蜂蜜，加点汤，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦，喜好的话，可以加点切小的生果一块儿吃。
