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在四川有同样对比有特色的小吃，便是红糖糍粑，这道鲜味的小吃重要便是应用糯米以及红糖来制作完成的。四川红糖糍粑的做法实在是很简朴的，本身在家也是可以制作完成，而且作为小吃大概小零食来讲，味道都是无比不错的，口感无比有嚼劲，适宜男女老幼食用。
做法一
材料
：圆糯米400克，白糖10克，红糖克100克，水70克，黄豆100克，食用油适量。
做法
：
1、圆糯米淘洗加水泡两三个小时。
2、蒸笼垫上纱布或者笼屉布，泡好的糯米倒进去，水开蒸二十多分钟至熟，半途要撒点热水。
3、糯米饭趁热加糖，用擀面棍捣蓉捣烂，或者带上一次性手套抹点油抓捏，让糯米饭有较强的黏性。
4、找一个方形模具，内壁抹点油，底部垫上油纸，把糯米饭倒进去，用塑料刮板将到处压紧实、平整，放冰箱冷冻变硬。
5、掏出在常温中放几分钟，用刮板或手按一下就出来了。
6、先从中心割断，然后切成32条，留出清闲摆放，放进较大的容器中，底部抹点油，放冰箱冷冻变硬，然后装进小点的冷冻盒或者装保鲜袋连续冷冻。
7、红糖块加70克水，小火熬到起稠密泡泡差不多好了，冷却后会变得对比适合的浓稠度。若是红糖有杂质最佳过滤一下。
8、100克黄豆用凉水泡几分钟沥干水份，烤箱130℃烤20多分钟至熟透，再用摒挡机打细。
9、油炸时从冰箱拿出来大概有湿气，用洁净毛巾吸一下。10、锅中倒入较宽的油，烧至六七层热，下入糍粑条。
11、火候再调低点，先少许下锅，不要用筷子翻动，等炸出边缘起硬壳再用筷子翻动，炸到微金黄捞出沥油。
12、摆放在盘中，淋入红糖浆，撒上黄豆粉，也可以单独蘸糖浆，再裹上黄豆粉吃。
小贴士
：
1、糍粑条要逐条放油锅，要是下锅就翻动，因冷冻糍粑条骤然遇热的油温会粘筷子，互相碰撞也会粘连，等炸至边缘起硬壳可翻动。
2、熬红糖可以加一片姜，喜好玫瑰味的可以在红糖熬好后加点进去。
做法二
质料：水磨糯米粉150g，温水125g，片红糖120g，植物油适量。
做法：1、糯米粉参加温水揉成团。
2、将糯米团支解成25g一个，搓成圆球。
3、将片红糖用适量开水熔化备用，这里的开水是配方以外的。
4、锅内加入适量油，将糍粑煎至金黄。
5、再参加红糖水，熬煮几分钟便可，还可以撒一些木樨干
