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羊肉性温热，在冬天的时间吃人们都喜好吃涮羊肉，吃完之后整个身材都觉得暖暖的，无比的惬意。并且羊肉的肉质也对比鲜嫩，以及其他的肉类食品相比的话，所含的胆固醇对比低，在平常轻微吃的多一点也不会影响到血液中的胆固醇含量。而羊排骨更是羊身上最鲜味的部门，因而，在这里咱们就学习一下羊排骨的做法。
一样平常人们在食用羊排骨的时间，都会清炖大概是红烧等差别的烹调要领，无非最能体现羊排骨的鲜美的做法照旧清炖，做出来的羊排骨汤浓烈鲜美，吃的时间放一些辣椒真的是人家少有的鲜味。
清炖羊排(在冬日里是滋补佳品)
选用奇怪羊排，按咱们新疆的话说要羊羔肉，将汤锅(大)置于火上，参加冷水，水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定)，放入羊排，(羊排不要切成小段)，大火将水烧开，撇去最上面的浮沫。中火炖5-10分钟，参加少量花椒以及姜片(目标是去惺)，改小火炖约莫1小时，实在要是羊羔肉40分钟就可以了。
排骨快炖好时，你必要做一些事情。剥1棵葱，洗净切成细末，放入一个小盆里备用。肉炖好后，将羊排捞出放入一个大盘中，不要关火，改大火让汤沸腾，在放葱的小盆里放入一些盐，舀一些汤在这个小盆里，拿勺子搅让盐熔化，由葱香气。把这个盆里匀称的汤倒在排骨上，便可。
另，在切一些葱末，放入几个小碗内，加少量盐，倒入肉汤，便可。排骨鲜香，肉汤鲜美。牢记，炖排骨时肯定不克不及加盐。
香辣利口炸羊排的做法
质料：带骨羊排1200克，香芹、葱头、胡萝卜各30克，面粉50克。
调料：黄油150克，辣椒粉30克，精盐、味精各适量
烹调要领：将羊排洗净，把葱头、香芹、胡萝卜洗净切碎，与羊排放在一块儿，倒入适量水用大火煮熟捞出，待冷却后剁成12块，抹上少量精盐、辣椒粉拌匀，沾上面粉;备用。
把锅烧热后放入黄油，待融化时，放入羊排炸至两面上色，趁热食用。
上述便是羊排骨的做法的细致先容，此外另有一些其他的羊排骨做法，在此就不一一列举了。无非必要提醒您的是，由于羊排骨也属温热食品，以是要是是吃多的话大概会引起胃热，致使上火的环境产生，为了您的身材着想，在吃的时间肯定不要多吃。
