萝卜炖羊排是无比鲜味的一道菜，咱们晓得羊肉的味道有点腥味，而用萝卜来搭配确凿是绝配。萝卜炖羊排属于川菜中无比有特色的一道，萝卜炖羊排重要的做法是炖，逐步的将羊排以及萝卜的味道炖出来，让咱们可以或许品尝到鲜味。咱们看看下文萝卜炖羊排的做法。
萝卜炖羊排内里含有富厚的蛋白质以及脂肪，有许多咱们人体必要的微量元素，萝卜炖羊排这道菜有无比好的摄生效用以及保健作用，常吃能止咳健胃，清热消毒。
1.羊扦排洗净改发展4.5厘米的块，用清水泡净血水;
2.萝卜去皮洗净改发展4厘米、宽1.5厘米、厚1厘米的条型待用;
3.锅洗净置旺火上，掺入净水倒入排骨，烧沸后打去浮沫;
4.下姜、葱、料酒、胡椒粉再移至小火上炖至七成熟;
5.下萝卜，用小火烧至软透;
6.下盐、味精，拣去姜、葱，起锅装入盛器即成。
羊排：羊肉性温，冬天常吃羊肉，不但可以增添人体热量，抵抗寒冷，并且还能增添消化酶，掩护胃壁，修复胃粘膜，资助脾胃消化，起到抗衰老的作用;羊肉养分富厚，对于肺结核、气管炎、哮喘、血虚、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及统统虚寒病症均有很大裨益;拥有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适宜时常食用。
白萝卜：萝卜含富厚的维生素C以及微量元素锌，有助于加强机体的免疫功效，进步抗病本领;萝卜中的芥子油能增进胃肠蠕动，增添食欲，资助消化;萝卜中的淀粉酶能剖析食品中的淀粉、脂肪、使之得到充实的吸取;萝卜含有木质素，能进步巨噬细胞的活气，吞噬癌细胞。别的，萝卜所含的多种酶，能剖析致癌的亚硝酸胺，拥有防癌作用。
上文咱们先容了一道川菜的经典萝卜炖羊排，萝卜炖羊排的做法简朴，食材自制制作本钱自制，萝卜炖羊排有很好的摄生效用，萝卜炖羊排可以或许化痰以及消食，有利于咱们的吸取，以是深受人们的喜好，上文也先容了萝卜炖羊排的具体做法。
