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玉米饼怎么做才越发的鲜味，越发的好吃么，那末本日就给各人详细说说看看：
玉米饼主料：
玉米面、鸡蛋。
玉米饼辅料：
牛奶、玉米粒。
玉米饼调料：
泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油。
玉米饼做法：
1.取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少量水调成稀糊，放入玉米粒搅拌匀称;
2.将小葱切碎放入碗中，参加虾酱、鸡蛋、香油搅拌匀称待用;
3.坐锅点火倒入油，油热后放入鸡蛋，炒熟出锅放在盘中;
4.坐平底锅，放入少量油，用勺子将玉米糊逐个摊成饼状，煎熟后出锅放在盘子中，食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃。可以加点红糖，最佳是熬点玉米面粥把做揉好的小饼子，放在粥里煮熟
玉米煎饼
用料：玉米面、面粉。制作方法：将等量的玉米面、面粉以及匀，加入适量的白糖，用水调成糊状，然后分频频放入镬内压成薄饼状，用文火逐步地两面翻烤，待两面都煎烤至金黄色时便可食用。这种煎饼比用纯面粉做的更好吃，既酥脆又有玉米的甘香味。
玉米发糕
用料：细玉米面、面粉。制作方法：将玉米面、面粉以及匀，加入适量的白糖，用温水调成糊状，然后在15度以上发酵后，打成糊状，放入蒸笼铺平，蒸20分钟便可食用。这种发糕松软适口，易消化，很受老年人喜好。
玉米羹
用料：完备的玉米粒。制作方法：先将玉米粒浸泡几个小时，然后将玉米粒煮至着花，将皮壳洗掉，用净水加冰糖或者白糖煮沸即成清甜适口的玉米羹，可作早饭或者夜餐小吃，也可作下酒小菜，尤其相宜在秋、冬天节天气干燥时吃，既适口又润喉。如想吃咸味的，可不放糖，改用盐，吃起来也别有风味。如用压力锅煮玉米粒，更省时利便。
玉米面粥
用料：粗、细玉米面。制作方法：将玉米面如粗玉米面中少加面粉。参加少许白糖，用水调成糊状，然后放入开锅水中，2至3分钟后便可食用。玉米面粥、玉米面糁粥，可防备心血管病、冠心病、高血压等病症，以是依据差别环境，选用适量粥饮，可以养生自养，延缓朽迈。
玉米面窝窝头
用料：玉米面、小米面、黄豆面。制作方法：玉米面70%、小米面10%、黄豆面20%，少加花椒粉、茴香籽粉。蒸时以冷水和面，加少量碱水、苏打水，其样式与平凡窝窝头类同。吃起来松软适口，别有一番风韵。常吃点玉米面窝窝头，可以增补人体维生素A的不敷，对于人的目力更有利。
