目录：
本日给各人先容先容玉米蛋白粉，明确此中的原理：
玉米蛋白粉的组成
玉米蛋白粉也叫玉米麸质粉，重要由玉米卵白构成，含有少许的淀粉以及纤维。蛋白质在猪胃肠内呈可溶性的蛋白质以及不可溶性的蛋白质两种状况存在，不溶性的蛋白质易以及其他大分子有机物或者微量元素联合，不易被动物吸取应用，险些整个被动物排挤体外，是构成粪干物资的身分。淀粉蕴含抗性淀粉以及慢性淀粉，抗性淀粉在消化道内不易被淀粉酶水解，吸取水份后粘滞性增大，影响食糜的蠕动，影响营养物质的消化吸收。玉米蛋白粉中的纤维身分由NSP以及木质素构成。NSP的含量、种类、布局在肯定水平上影响了日粮的消化吸收，也影响氮的应用以及分泌。
玉米蛋白粉的营养成分
因差别用处、差别生产工艺出产的玉米蛋白粉营养成分差别，直接影响其有用利用率以及饲料配方的经济效益。医药工业生产的玉米蛋白粉含蛋白质高达60%以上。其蛋白质含量分别比豆饼以及鱼粉高21%以及3.7%，是拥有高蛋白质的饲料原料，同时粗纤维含量低于豆饼3.9%;医用玉米蛋白粉中脂肪含量高于豆饼以及玉米子实，配制成饲料后，饲粮脂肪含量高，有利于淘汰氨基酸氧化而天生较多的体卵白，还能克制葡萄糖以及其他前体物资转化为脂肪;在高温前提下，还有利于能量食入，
低落畜禽的体热斲丧，缓解热应激。
提醇玉米蛋白粉是酿酒产业的副产品，其卵白含量较低，粗纤维含量高，营养价值不如医用玉米蛋白粉高，但因含有未知生长因子，添加到日粮后可明显进步动物的出产机能。
玉米蛋白粉在畜禽饲料中的应用
玉米蛋白粉用作饲料卵白源
玉米蛋白粉卵白含量高，含氨基酸富厚，在豆饼、鱼粉短缺的饲料市场中可用来替换豆饼、鱼粉等蛋白饲料。以玉米蛋白粉为主的蛋鸡共同饲料可进步产蛋率15%摆布。可防治鸡的软骨症以及其他疾病，起保健促生长作用，有利于进步鸡蛋卵白品格。
玉米蛋白粉的卵白含量崎岖与猪的表观消化能值直接相干，能量与卵白比例相宜或者必须氨基酸与非必须氨基酸较均衡的质料有较高的能量消化率，在猪的底子饲料中添加卵白含量差别的玉米蛋白粉(CP：52%东北产，47.4%、32%北京产)，添加重分别为20%、25%、30%，测定猪的消化能，试验结果表明，含32%粗卵白的玉米蛋白粉表观消化能较高，其缘故原由大概是其能量与卵白比例对比相宜。
在养牛业方面，用玉米蛋白粉作精饲料，可使不克不及被瘤胃消化的部门卵白在小肠中更好地消化吸收。玉米蛋白粉中含有亚油酸，它可增进鸡的脂代谢，增进必须氨基酸的聚合。
玉米蛋白粉提高肉鸡着色度
尽管肉鸡表皮的着色度同其营养价值毫无关系，但受传统文化的影响，宽大消费者以及饲养者仍将肉鸡商品着色度作为权衡肉鸡商品质量的重要指标之一，直接影响肉鸡市场的代价以及需求。
肉鸡自身不克不及合成叶黄素，只能从饲料中获取，现在要想获得理想的皮色，一样平常是在肉鸡饲料中添加加丽素红、加丽素黄等化工合成着色剂，这类着色剂售价较高，添加后增添饲料本钱，并残留在畜禽体中。玉米蛋白粉叶黄素含量高达90-180mgkg，是黄玉米的5倍以上，能有用地被吸取，可以使鸡蛋呈金黄色，可以使鸡皮肤呈黄色。玉米蛋白粉的代价同豆饼的代价靠近，鉴于此，可用玉米蛋白粉加阿散酸替换化工合成的着色剂来进步肉鸡着色度。
在试验组日粮中添加2.5%玉米蛋白粉以及90mgkg阿散酸，着色剂对照组日粮中添加100mgkg加丽素红，空白对照组日粮中不添加任何着色物，效果试验组、着色剂对照组胜色色级极明显高于空白对照组，试验组与着色剂对照组之间胶色色级增添悬殊不明显，试验组的肉鸡胫色出现为深黄色，表面相符人们的消耗习气。从屠宰肉鸡胜色的结果来看，添加玉米蛋白粉的结果与添加加丽素红的结果及其靠近，极明显地高于对照组;饲料中自然叶黄素的着色结果比化工合成着色剂结果稍差一些，但通过添加阿散酸，增进肌体新陈代谢，进步饲料中叶黄素的应用沉积率，从而转变了肉鸡表皮的着色度，结果显着。
