风味土豆片的做法步骤是什么

目录：

1. 风味土豆片的做法：

每一个人在生活中都时常会吃洋芋，洋芋的服法着实太多了，譬如小孩子喜好吃炸薯条，此外可以用洋芋炖汤来吃，大概炒土豆丝来吃等等，洋芋的养分是很富厚的，譬如淀粉含量就无比高，此外还含有富厚的微量元素，譬如钙，磷，铁，钾等等，本日先容的美食是风韵土豆片，这是一道平凡的家常菜，下面是详细的做法。

风味土豆片的做法：

洋芋是外来菜，也称洋芋。抽芽的洋芋有毒，但种洋芋却端赖这芽。留种的洋芋，芽发得有些长，皮皱患上像九十岁的老妪。用小刀一块块分好有芽的洋芋，尾月里栽下，到开春时，新的生命从土里泛出新绿。若气候过冷，还必要铺上薄膜，以避免被冷霜冻死。

制作质料：

洋芋500克，青蒜苗2根，青椒3个，红椒3个，姜1小块，酱油1汤匙，

蚝油1汤匙，辣酱1汤匙，植物油500克（实耗约60克）。

制作历程

1、将洋芋切片，放净水里泡2分钟捞出沥干水。

2、这时将青椒以及红椒切段，青蒜苗梗以及姜切成末，蒜苗叶切成段。

3、净锅烧植物油，油热到丢一个土豆片进去可以在匀称冒泡时，倒土豆片炸制。

4、待土豆片炸断生，至每片分散，显出黄色时，捞出沥油。

5、锅里留1汤匙量的底油，参加辣酱炒香。

6、再入入青红椒、蒜梗末以及姜末炒香。

7、放入土豆片，调入酱油。

8、调入蚝油炒匀称入味。

9、放青蒜苗叶炒断生，关火即成。

注意事项：

1、土豆片切好后，用水稍泡，可以淘汰炸制时吸油量。

2、辣酱南边很好买，网络上也有贩卖，差别地域可用香辣酱大概郫县豆瓣取代。

3、1斤洋芋配1汤匙辣酱、1汤匙酱油以及1汤匙蚝油，咸淡方才好，一样平常不另行放盐。

4、炸完洋芋的油，盛出来，可以炒其他菜。