目录：
胡萝卜作为饭桌上时常看到的一种食材，信赖各人对付胡萝卜的种种做法已经有所相识，然而对付一些与胡萝卜相干的旅店中常见的菜肴，却不是许多家庭主妇所掌握的对付胡萝卜的烹调要领中的一种，为了让各人更多的相识胡萝卜的一些做法，本文特地就胡萝卜菜谱中一些对比着名的菜谱给各人做了如下先容。
提及胡萝卜的菜谱，许多人都会侃侃而谈几个最常见的关于胡萝卜的菜谱，本文特地从胡萝卜的食谱中找出各人不熟习的几道烹调胡萝卜的菜品，为各人烹调出独具特色的胡萝卜做了如下报告。
炒胡萝卜酱
主料：瘦猪肉300克、胡萝卜100克、豆腐干1块、海米10个辅料：黄酱6克、酱油3克、料酒3克、熟猪油50克、玉米粉(湿)6克、香油3克、味精葱末、姜末、食盐各适量
制作：1)、把胡萝卜、豆腐干切成0.66厘米见方的丁;把瘦猪肉切成肉丁;海米用水泡透;将胡萝卜用熟猪油炸透捞出;2)、把锅放到武火上烧热后倒入熟猪油，随即放入切好的肉丁举行煸炒;待肉丁内的水份渐少，锅内响声增大时，把锅移到文火上;到响声变小，肉的水份已尽，再移到武火上，炒到肉的颜色由深变浅时，即放入葱末、姜末以及黄酱;待酱渗到肉中放出酱味时，参加料酒、味精、酱油，稍炒一下参加胡萝卜、豆腐丁、海米等，再炒一下，淋上香油，炒匀即成
用法：可逐日佐餐食用
胡萝卜瘦肉汤
质料：胡萝卜、瘦猪肉 调味料：姜片、盐
制作历程： 1.瘦猪肉切块，放入沸水中汆烫，捞出备用。 2.胡萝卜去皮切成滚刀块。 3.锅中放入烫过的瘦肉块，加姜片，大火煮开，然后改中火煮30分钟，末了参加胡萝卜连续煮至熟烂，依小我私家口胃加盐便可。
胡萝卜毛豆鸡丁
质料：胡萝卜、鸡肉、毛豆 调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段
制作历程： 1.胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入沸水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。 2.鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌匀称，腌15分钟备用。 3.锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。 4.锅中余油连续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，参加炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混淆炒匀，便可盛出。
牛肉丝炒胡萝卜
质料：牛肉50克，胡萝卜150克，酱油、植物油各15克，精盐、淀粉各10克，葱花、姜片、料酒各少量。
烹饪步调：1、牛肉洗净，切成肉丝，用淀粉、酱油、料酒调汁，把牛肉丝浸泡入味;胡萝卜洗净，刮去皮，切成细丝。2、锅置火上，放少量油，先下胡萝卜丝举行快炒，再放入精盐、酱油炒匀，掏出备用。锅内再加少许油烧热，先下葱、姜略炒，再放入牛肉丝，用旺火快炒几下，然后将炒过的胡萝卜丝放入，用旺火炔炒，参加剩下的酱油，拌匀即成。效用：牛肉养分富厚，蛋白质、维生素含量高，并含有人体所需的多种氨基酸。胡萝卜含胡萝卜素富厚。此菜拥有健脾养胃、强骨壮筋、补虚损、安中益气、清热解毒等效用。
看了本文单独从胡萝卜的制作菜谱中为各人整顿的几道对比着名的食品的步调先容，信赖各人对付这几种胡萝卜的制作历程及要领已经有了大抵的相识，在此发起各人没关系在苏息的空隙之余，用胡萝卜做食材，根据本文为各人先容的几道菜的烹制要领，为本身烹制一顿适口鲜味的胡萝卜大餐。
