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甚么是玉米粉呢，那末本日就给各人详细先容先容：
玉米粉食品简介
玉米面yùmǐmiàn
maizeflour;cornmeal;玉米磨成的面。
玉米面食物许多，在原来以粗粮为主的年月，这是人们的主食，如今仍是人们改进口胃的食物之一。像咱们同砚有些人不吃玉米面食物，这是极欠好的征象，任何食物都有它的好处，玉米面食物养分也富厚，人们的膳食肯定要公道搭配，才气做到养分平衡。
用玉米粉经高温高压工艺制成的面条Cornnoodles：玉米粉改善食物中较好的一种，制品已经熟化,利用80度摆布的温水浸泡十分钟摆布(无硬心)就可以食用，颜色金黄、口感顺滑、筋道，有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或者炒面均可，玉米面完整保存了玉米的养分成分以及调治功效，并改进了粗粮面食物口感欠好以及不易消化的缺陷。
什么是玉米粉？
玉米粉营养成分
玉米面含有富厚的营养素。近年来，在美国以及其他一些发达国家，玉米已经被列为谷类食品中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经钻研发明玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，拥有降血压、降血脂、抗动脉硬化、防备肠癌、美容养颜、延缓朽迈等多种保健效用，也是糖尿病人的相宜佳品。
谷类-玉米面(黄)的营养素含量(指100克可食部食物中的含量)
热量(千卡)341硫胺素(毫克).26钙(毫克)22
蛋白质(克)8.1核黄素(毫克).09镁(毫克)84
脂肪(克)3.3烟酸(毫克)2.3铁(毫克3.2
碳水化合物(克)69.6维生素C(毫克)0锰(毫克).47
膳食纤维(克)5.6维生素E(毫克)3.8锌(毫克)1.42
维生素A(微克)7胆固醇(毫克)0铜(毫克).35
胡罗卜素(微克)1.3钾(毫克)249磷(毫克)196
视黄醇当量(微克)12.1钠(毫克)2.3硒(微克)2.49
玉米是天下公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食品之首。玉米面中含有亚油酸以及维生素E，能使人体内胆固醇程度低落，从而淘汰动脉硬化的产生。玉米面中含钙、铁质较多，可防备高血压、冠心病。现代医学钻研评释，玉米面中有富厚的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排挤体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加快人体内氧化物剖析，克制恶性肿瘤。玉米面中富厚的膳食纤维，能增进肠蠕动，收缩食品通过消化道的时间，淘汰有毒物资的吸取以及致癌物质对于结肠的刺激，于是可淘汰结肠癌的产生。玉米片是新型的利便食物，所用质料是玉米粗粉或者细粉，险些含有玉米面的整个营养成分。
适宜人群：一样平常人皆可食用。
实用量：每餐50～100克。
玉米粉温馨提示：
●吃粗粮有益于康健，但应按人体所需的养分布局适量搭配食用。
●玉米面以及细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等。
●甜玉米：有平凡、超甜以及增强三个品种，其蛋白质、赖氨酸、维生素含量也较高。其果穗可煮食或者做罐头，小穗可做玉米笋食物。
●糯玉米：所含淀粉易于消化吸收，将其磨成粉可制作多种黏食，用其酿造的黄酒味道非常奇特。 每一100克玉米面(黄)营养成分data-la有t="right"能量339千卡;维生素B60.08毫克;蛋白质8.5克;脂肪1.5克;烟酸0.08毫克;碳水化合物78.4克;膳食纤维5.5克;维生素A7微克;胡萝卜素40微克;硫胺素0.07毫克;核黄素0.04毫克;维生素E0.98毫克;钙22毫克;磷196毫克;钾249毫克;钠2.3毫克;镁84毫克;铁0.4毫克;锌0.08毫克;硒2.68微克，铜0.01毫克，锰0.02毫克。
