牛肉炖萝卜的方法

牛肉炖萝卜也是家中常做的一道菜，重要的食材便是牛肉以及萝卜，由于这道菜是接纳“炖”这种制作方法来举行的，以是会泯灭大量的时间。牛肉炖萝卜富含多种营养，可以强壮身材，也可以资助咱们清热，咱们就相识一下它的两种做法吧。

做法一

1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放净水，参加牛肉。参加3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。待烧开后用汤匙撇去浮沫再煮一分钟

2、参加剩余的葱段、姜片以及一小包炖肉料。参加飞水后的牛腩。开盖煮开后再次撇去浮沫。浮沫去洁净后加盖压上20分钟。

3、白萝卜洗净去皮切成以及牛腩等大的方块。放入牛肉汤里。加盖再压10分钟。10分钟后开盖，白萝卜煮成透明状便可。参加盐调味儿。

做法二

1.牛腩洗净，切麻将块，入凉水锅，大火烧开，煮出血水以及浮沫，捞出，用热水冲刷失外貌杂质，沥干水份，调料备好

2.起油锅，爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草，倒入牛肉大火翻炒，烹入酱油以及料酒翻炒匀称，添加没过的热水煮滚

3.移入高压锅用中火炖制，上汽后连续压20分钟，添加白萝卜，用盐调味，连续用小火压10分钟便可，起锅时加点味精以及蒜苗

烹调本领

1：牛肉要先拍打几下，使其更能入味。再在锅里小火烘着煮一下，如许更香。

2：萝卜丁在干锅里翻炒过之后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入口即化且外表完善。

3：煮牛肉的时间加蒜，尤其的香，会让成菜的味道大大提拔。

文中为各人阐明了牛肉炖萝卜的两种差别做法，觉得哪一种要领简朴，并且适宜本身，就多加练习。必要细致的是，咱们只有把三个烹调本领应用到烹调历程里，牛肉才气更香，萝卜外表才气更完善，这些小本领是值得各人耗费时间应用的。