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信赖咱们各人都吃过糖醋萝卜丝吧,糖醋萝卜丝本来是四川那里的特色菜,如今咱们在天下各地都是可以吃到糖醋萝卜丝的,糖醋萝卜丝非但味道很好并且做法简朴,以是咱们是可以在家中自制出糖醋萝卜丝来的,下文咱们就给各人先容一下糖醋萝卜丝的具体做法,各人参考一下后没关系在家里做出糖醋萝卜丝来。
糖醋萝卜丝是四川省传统的汉族名菜,属于川菜系。甜酸带辣,脆嫩爽口。将萝卜削去根须蒂缨洗净,剖成两瓣,直刀切成片,再切成细丝,用少量盐码在调盘里待用;葱白也切成细丝。再将码过萝卜用凉开水冲刷一遍,控掉水份,同葱白一块儿倒入调盆里。末了将白糖、醋、盐、香油、味精(用热水化开)调入,装盘上桌即好。
质料:萝卜一斤葱白五钱白糖五钱醋六钱精盐一钱香油五分味精十粒
制法:将萝卜削去根须蒂缨洗净,剖成两瓣,直刀切成片,再切成细丝,用少量盐码在调盘里待用;葱白也切成细丝。再将码过萝卜用凉开水冲刷一遍,控掉水份,同葱白一块儿倒入调盆里。末了将白糖、醋、盐、香油、味精(用热水化开)调入,装盘上桌即好。
制作工艺
⒈萝卜洗净,剖成两瓣,直刀切成片,再切成细丝,用少量盐码在盘里待用;葱白也切成丝。
⒉盘中的萝卜用凉开水冲刷一遍,沥水,同葱白一块儿倒入盘里,再放入白糖、醋、盐、香油、味精拌匀即成。
菜品口感
甜酸带辣,脆嫩爽口。
在上面的文章内里咱们为各人先容了一道无比有特色的川菜——糖醋萝卜丝,糖醋萝卜丝非但做法简朴并且还无比好吃,以是各人有须要学会糖醋萝卜丝的做法。信赖上文的教程各人都掌握了吧。
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