奶油芝士蛋糕，是许多人都喜好吃的一种蛋糕，这种蛋糕可以说从口胃方面，从养分方面，从感官方面，都能让许多人担当，承认，以是许多想制作奶油芝士蛋糕的人，为了能让本身在家也能学会制作这种蛋糕，想相识一下奶油芝士蛋糕的做法步调，下面就细致做了先容，你可以全面相识一下。
奶油芝士蛋糕的做法
食材
蛋糕底：黄油40克，细砂糖40克，低筋面粉45克，鸡蛋25克，蛋黄1个，泡打粉14小勺(1.25ML)，酸奶20克
芝士顶：奶油芝士(creamcheese)135克，细砂糖50克，鸡蛋1个，酸奶80克，香草精12小勺(2.5ML)，南瓜籽仁适量。
?烘焙：需两次烘焙，详见制作历程
要领步调
1黄油软化后，加细砂糖，用打蛋器丁宁至体积蓬松，颜色变浅。
2分两次参加鸡蛋，连续丁宁。每一一次都要搅打到鸡蛋以及黄油完整交融再加下一次。
3参加蛋黄，连续搅打匀称。
4搅打完成的黄油应该出现蓬松、精致的质地。
5筛入低筋面粉以及泡打粉的混合物(此时不需搅拌)。倒入酸奶。
6用橡皮刮刀拌匀，使面粉以及黄油完整混淆在一块儿，成为面糊。
7将面糊均匀倒入12个麦芬模具，放入预热好上下火180度的烤箱，中层，烤15分钟，烤到外貌微金黄色便可出炉。
8接下来制作芝士糊。奶油奶酪室温软化(或者隔水加热软化)之后，参加细砂糖，用打蛋器打至顺滑。
9分两次参加鸡蛋，搅打匀称。
10倒入酸奶，连续搅打匀称。
11倒入香草精，搅打匀称，成为芝士糊(全程利用电动打蛋器便可)。
12将打好的芝士糊倒入出炉的蛋糕外貌。
13在芝士糊顶部放上一些南瓜籽仁作为装饰(或放上你喜好的其他坚果碎)。
14将模具从新放入烤箱，将温度降为160度，中层烤15分钟摆布便可出炉。出炉后的蛋糕，完整冷却后再脱模，放入冰箱冷藏可生存3天摆布。
想要做出让本身得意的蛋糕，并且口胃养分都能到达正宗做法的尺度，那末起首要对于以上的先容，全面的相识一下，相识一下奶油芝士蛋糕的做法步调，让本身通过购置食材，通过以上制作的步调，也能制作出来的奶油芝士蛋糕，在许多方面都能到达正宗的尺度。
