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蒸豆包的做法是非常简单，实在上锅蒸这个历程照旧比较简单，难题的是制作豆包的步调，了许多人们便是因为豆包做的时间没有找到很好的本领所致使，那末就必要筹备好足量的红豆，红糖以及玫瑰酱等，这些配料都是无比首要，缺一不可，要是是缺乏哪一种就会让豆包的味道上产生转变。
豆包
质料：自觉粉、红豆辅料、红糖、木樨酱或者玫瑰酱
制作方法：
1、把面揉匀称后安排一边醒着。
2、豆子不容易烂，放高压锅中，加水稍没过豆子，上火煮。
3、煮好后把豆馅晾凉，轻微炒一下，去去水汽，如许就不容易坏。
4、之后用小火炒红糖，少放一点水，出香味了，水也差不多熬没了。
5、把稀糖以及豆子搅在一块儿，放入木樨酱或者玫瑰酱。
6、面醒好后包豆包(包法与水煎包同样)，然后上锅蒸熟。[1]
黏豆包
质料：黄米面、玉米面，红小豆、发酵粉，白糖、木樨酱适量。
制作方法：
1、将黄米面放入盆中，参加60度水温的水300g，将其以及成面团(略软些)，待凉后，把发酵粉用水懈开，再参加干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时;
2、红豆淘洗洁净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖参加白糖、少量素油，使劲将红豆捣碎，放入适量木樨酱搅拌成豆沙。
3、将面团掏出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟便可。
特色：软甜不腻。
豆沙包
所属菜系：甜品
所属范例：甜品小食
根本质料：中筋面粉2杯，甜豆沙1杯，泡打粉1小匙，水12杯，低钠盐1小匙
做法：
1、泡打粉参加面粉及调味料，揉成面团，切成10等分，发酵约30分钟，豆沙亦分成10等分。
2、每份面团捍成中心厚，边沿薄的面皮，包入豆沙后收口捏合，置于蒸茏内，以大火蒸15分钟便可。
制作技巧
简朴自觉粉以及面法
用自觉粉加牛奶和面的结果会对比好，酸碱中以及，如许面不发黄，做出的豆包既白又嫩。要点便是使劲揉，揉到面团不沾手，不沾盆，并且面团发光就好了。固然，用水和面也没题目。
以及面后，面盆要盖上保鲜膜放在温暖的处所发酵50分钟。面团约莫“长”出一倍。要是是冬天气温低，可以在微波炉里放一杯热水，然后把面盆放入便可。
常用酵母以及面法
要是是用酵母粉和面，约莫是一千克面倒一平凡饭碗的温糖水，而酵母粉则要薄薄地险些撒满了水面。所谓温糖水，便是约莫40度摆布的水里加一小勺糖，糖有助于发酵。酵母粉倒入水面上后，要静置几分钟让其充实溶解，然后再一点点地倒入面里。边倒别以及，别倒多了。然后便是使劲揉，揉到面团不沾手，不沾盆，并且面团发光就好。
