胡萝卜补充维生素A 看看维生素A有哪些作用

目录：

1. 胡萝卜维生素A的重要作用
2. 体内缺乏维生素A影响健康
3. 民间偏方：

胡萝卜不但炒肉好吃，煲汤也不错，也可以做成胡萝卜果汁，含有许多的养分成分哦。

胡萝卜维生素A的重要作用

只存在于动物性食品中，A1存在于哺乳动物及咸水鱼的肝脏中，而A2存在于淡水鱼的肝脏中。植物构造中尚未发明维生素A。人体缺乏维生素A，影响暗适应本领，如儿童发育不良、皮肤干燥、干眼病、夜盲症等。

春天天气多变，会直接影响人体上呼吸道黏膜的防备功效，满身的抗病本领也会降落；当体质不佳时，病菌、病毒等就会攻其不备。

体内缺乏维生素A影响健康

医学钻研评释，体内缺乏维生素A是患春天呼吸道感染性疾病的一大诱因。维生素A缺乏还会低落人体的抗体反映，致使免疫功效降落。在浩繁的食品中，最能增补维生素A的当数胡萝卜。此中胡萝卜素的含量在蔬菜中压倒一切。胡萝卜素在小肠受酶的作用，能转化为维生素A。

胡萝卜素是一种脂溶性物资，吃胡萝卜时最佳是用油类烹饪食用，或是与猪肉、牛肉、羊肉同煨，也可做成胡萝卜馅饺子吃。生吃胡萝卜只有10%摆布的胡萝卜素被吸取，别的均被分泌。

民间偏方：

将胡萝卜以及红枣同煮，熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤，可治百日咳。用胡萝卜、大米各半斤，加水煮成胡萝卜粥，对于麻疹患儿因缺乏维生素A致使的“干眼症”等有优良疗效。