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洋葱各人应该不会生疏。在我国许多人厌恶它辛辣的气息，然而洋葱的营养价值但是不容小视的。
洋葱营养价值
洋葱，为百合科草本植物，又名葱头、圆葱，是一种很平凡的便宜家常菜。国人常恐惧其特有的辛辣香气，而在外洋它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能肃清体内的自由基，加强细胞的活气以及代谢本领，拥有防癌抗衰老的效用。洋葱中含有肯定的钙质。近年来，瑞士科学家发明常吃洋葱能进步骨密度，有助于防治骨质疏松症。洋葱中含有植物杀菌素如
近代医学钻研还评释，洋葱中含有微量元素硒。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体孕育发生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是运送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增添，癌症发生率就会大大降落。以是，洋葱又是一种保健食品。洋葱还拥有降
一样平常人均可食用。1.尤其相宜高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性肠炎、痢疾患者以及消化不良者。2.洋葱一次不宜食用过多，容易引起目糊以及发烧。同时凡是有皮肤瘙痒性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃发炎者少吃。同时洋葱辛温，热病患者应慎食；3.洋葱所含香辣味对于眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血时，不宜切洋葱。
洋葱食疗作用
洋葱味甘、微辛、性温，入肝、脾、胃、肺经;拥有润肠，理气以及胃，健脾进食，发散风寒，温中通阳，消食化肉，提神健体，散瘀解毒的效用；主治外感风寒无汗、鼻塞、食积纳呆、宿食不用、高血压、高血脂、痢疾等症。
洋葱做法指示
1.洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。以它为质料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。2.洋葱照旧西餐的重要蔬菜之一，可以做汤、做配料、调料以及冷菜。不宜加热过久，以有些微辣味为佳，3.不行过多食用，由于它易孕育发生挥发性气体，过多食用会孕育发生胀气以及排气过多，给人造成烦懑。
洋葱不但是最常见，最平凡的蔬菜，并且拥有诸多保健效用。近来的医学钻研评释，洋葱的效用重要体现在如下八个方面：1.洋葱拥有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎以及叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，拥有辛简辣味，这种物资能抗寒，抵抗流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋葱养分富厚，且气息辛辣。能刺激胃、肠及消化腺排泄，增长食欲，增进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可低落
常吃洋葱对身体有以下益处
1、所含前列腺素A是种较强的血管扩张剂，可抗衡儿茶酚胺等升压物资，增进钠盐分泌，有降血压作用；
2、所含硫化物能增进脂肪代谢，拥有降血脂、抗动脉硬化作用，若天天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药妥当明还强；
3、洋葱所含类黄酮能低落血小板的粘滞性，常吃洋葱可防备血栓，淘汰心梗以及脑血栓几率；
4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，能明显降低血糖含量；
5、所含硫化物、微量元素硒等，能克制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等；
6、洋葱所含挥发油能助性，白叟常吃洋葱可进步性生活质量；
7、洋葱可进步实验鼠的骨密度，常吃洋葱可防备骨质松散；
8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能增进细胞间质的形成以及毁伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻挠不饱和脂肪酸天生脂褐质色素，可防备老年斑。此外，洋葱含抗菌、抗炎物资，吃洋葱可防治肠炎痢疾。
然而再有养分的工具也不是所有人都能吃的，头晕目眩、发炎等疾病患者，不宜多食。
