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竹荪是一种拥有医疗代价以及食疗效用的菌类食品，那末真相拥有怎么样的效用以及作用呢，本日小编就为各人来详细说说竹荪的效用：
竹荪介绍：
竹荪又名竹笙、竹参、僧竺蕈，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮。竹荪是宝贵的食用菌，养分富厚，又是医学上的新秀，汗青上列为“宫庭贡品”，近代做为国宴名菜，同时也是食疗佳品。
竹荪的功效和作用
竹荪营养成分：
干竹荪中含粗卵白19.4%、粗脂肪2.6%、可溶性无氮化合物总量60.4%、此中菌糖4.2%、粗纤维8.4%、灰分9.3%。
竹荪食疗价值：
1、竹荪含有富厚的多种氨基酸、维生素、无机盐等，拥有滋补强健、益气补脑、放心健体的效用;
2、补气养阴，润肺止咳，清热利湿;主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。
3、竹荪的有效成分可增补人体必须的营养物质，进步机体的免疫抗病本领;
4、竹荪可以或许掩护肝脏，淘汰腹壁脂肪的积压，有俗称“刮油”的作用，从而孕育发生降血压、降血脂以及减肥的结果;
5、云南苗族人患癌症的概率较低，这恐怕与他们时常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学钻研也证明，竹荪中含有能克制肿瘤的身分。
竹荪适用人群：
一样平常人群均可食用
1、肥胖、脑力工作者、失眠、高血压、高血脂、高胆固醇患者、免疫力低下、肿瘤患者可以常食;
2、竹荪性凉，脾胃虚寒之人不要吃患上太多。
竹荪食用方法：
干品烹制前应先用淡盐水泡发，并剪去菌盖头(关闭的一端)，不然会有怪味。细致不要放在日光直射的处所以及高温湿润的处所，开封时请尽快食用。
竹荪购买指南：
纯天然的竹荪，干品颜色是白色，裙体网状有些黄色(放冷库低温下生存,才会白)或白中带黄颜色(常温下生存,易变黄色)，闻其味只有菌类的香味无刺激性气息,这是纯天然竹荪。要是干品看上去特白，连裙体网状也是白的(熏过硫磺的纵然常温下生存也会很白,并且至少一年内稳定黄)，闻起来有刺激性气息，这是熏过硫磺的竹荪。
