目录：
芦笋作为世界十大名菜之一，我们似乎很少吃到它，其实它不仅好吃，而且具有极高的营养价值呢。那么芦笋的营养价值
有哪些呢？
芦笋的介绍
芦笋是百合科植物石刁柏的嫩茎,是一种高等而宝贵的蔬菜,被誉为天下十大名菜之一,泰西养分学者以及素食人士视它为康健食物.芦笋含富厚的蛋白质以及糖类,另有尤其的身分芦丁,这对于高血脂心脏病,高血压动脉硬化及癌症都拥有特别的效用.外洋医学界钻研发明,芦笋拥有防备癌细胞扩散的功效,对于种种癌症患者都有利.因为芦笋险些不含脂肪,以是,在西方国度还被视为减肥食物.芦笋含食品纤维对比多,能增进胃肠的蠕动,资助消化及排便.其多量的维生素及矿物质的综合作用,对于增进身材生长,加强抵抗力以及防备白内障,牙龈出血,血虚,骨折都有好处.
芦笋营养价值
芦笋有鲜美芬芳的风韵，膳食纤维柔软适口，能增长食欲，资助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高等而宝贵的蔬菜、当代营养学阐发，芦笋蛋白质构成拥有人体所必须的种种氨基酸，含量比例适当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以
适用人群一样平常人群均可食用。因其含有少许嘌呤，痛风病人不宜多食。
注意事项
《食鉴本草》纪录：“芦笋，忌巴豆”。
用法用量
1、芦笋虽好，但不宜生吃，也不宜寄放1周以上才吃，并且应低温避光生存。2、芦笋中的
食用效用
芦笋味甘、性寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的效用。
芦笋的功效
芦笋，学名石刁柏，又名龙须菜，是天门冬属百合科宿根性多年生草本植物。芦笋蔬菜之王”的效用芦笋是一种养分富厚的蔬菜，被称为天下十大名菜之一，在国际市场上有“蔬菜之王”的美称。芦笋在我国南疆北国都有大面积莳植，重要作为生鲜蔬菜，大概加工成食物罐头，在市道市情出售。芦笋拥有暖胃、宽肠、润肺、止咳、利尿诸功效，对于高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有肯定的帮助医治结果。在我国医学史上早有芦笋治疾患的纪录。明朝李时珍《本草纲目》言芦笋能“瘿结热气、利小便”;根称为小
