芸豆炖茄子的家常做法

目录：

1. 芸豆茄子煲
2. 芸豆的适合人群
3. 芸豆的最佳搭配

芸豆中含有大量的蛋白质以及微量元素，以是多吃芸豆对于一个人的身材养分增补大有裨益。因为芸豆对比坚固，以是在制作的历程中重要是炖芸豆，炖出来的芸豆可以让芸豆变得越发软糯。并且想要芸豆的味道变得更好，还可以以及很多差别的食材搭配在一块儿，下面的文章就详细解说了茄子炖芸豆的制作步调。

芸豆茄子煲

质料

芸豆一小把，茄子两根肉馅200g红青椒一小个，

料酒1茶匙(5ml)葱姜末辣椒酱剁椒甜面酱醋白砂糖

盐鸡精(各少量)

做法

1)芸豆用开水煮熟，茄子洗净切成条，放入盐水中浸泡后，控干水分。肉馅参加料酒搅拌后备用。

2)锅内倒入油，待6成热时，放入煮好的芸豆，茄子条，炸一分钟后捞出控油备用。

3)锅内留少量油，加热后放入肉馅煸炒至脱生，用铲子铲到一侧。倒入葱姜末，炒出香味后，再放入辣酱。

4)挨次放入芸豆，茄子、青红椒，剁椒、甜面酱、醋、白砂糖以及盐，添少量水或者鸡汤，加盖焖2分钟，调少量鸡精便可。

芸豆的适合人群

一样平常人都可食用，尤为是女性白带异样、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良以及因为暑热致使的头痛、头晕、恶心、烦燥、口渴欲饮、亲信痛苦悲伤、饮食不香者更宜食用。

芸豆的最佳搭配

芸豆+豆腐：相宜慢性肝炎

芸豆+莴笋：补钙

芸豆+乌鸡：补钙

芸豆+猪肉：进步维生素B12的吸收率

芸豆的禁忌人群芸豆的适宜人群

芸豆不克不及以及甚么一块儿炒

芸豆与田螺一块儿吃引起结肠癌。其他禁忌暂无发明。

此外，鲜芸豆中含皂甙以及血球凝集素，前者存于豆荚表皮,后者存于豆粒中。食生或者半生不熟者都易中毒。芸豆中含皂素以及血球凝集素，拥有凝血作用，要是炒不熟，就不克不及彻底损坏这些有毒成分，极易致使中毒。芸豆中的有毒物资易溶于水中，且不耐高温，熟透无毒。