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在咱们北方的一些地域，小米是无比首要的粮食作物，这种食品的营养价值无比高，除了富含蛋白质以外，还含有富厚的维生素、胡萝卜素、纤维素等等，尤为含有多种矿物质元素，在本日，小米粥是无比受欢迎的康健食物，可以直接用小米熬粥吃，也可以用小米搭配大枣、百合大概莲子等一块儿熬粥吃，做出养分无比富厚而且味道无比美的滋补佳品。值得一提的是，除了熬粥吃以外，小米还可以做成锅巴，小米锅巴实在是无比受欢迎的美食，详细制作方法如下。
第小米锅巴
小米锅巴制作主料：小米、面粉。
辅料：孜然、食盐。
做法
1.小米洗净泡4小时，淋干水后用擀面杖稍压，与面粉混淆揉成略硬的面团擀薄片。
2.热油锅中炸熟（中火炸成金黄色）。
3.捞出后依小我私家口胃撒上食盐以及孜然粉搅拌匀称便可食用（喜麻辣可换花椒面辣椒面）。凉后密封生存以避免返潮影响口感。
第小米锅巴/更多做法
1.小米泡水里冼净
2.入碗加适量水
3.芝麻冼净（用量只需一点）
4.米入蒸锅蒸熟
5.熟后掏出捣匀加入适量淀粉
6.加盐、五香粉、芝麻拌匀
7.揉成团
8.取一块，戴上一次手套，压成薄片，越薄越好
9.压成如许
10.切成本身喜好的形状
11.电饼铛刷油，铺好锅巴胚，盖上盖子，一壁烤金黄
12.翻面连续烤，再次刷油
13.两面金黄，出锅装盘，越薄越脆
小贴士
1、先把米冼净泡一会
2、入碗加适量水蒸熟
3、加全部料拌匀，揉成团
4、取一块压成薄片
5、入饼铛烤制两面金黄
6、装盘即食
第小米锅巴的做法
1.起首把小米泡水里洗洁净，然后捞出来放入碗中，再加适量水，差不多没过小米就可以。
2.然后把筹备好的芝麻洗洁净，用量不必要太多，洗洁净后，放入碗中待用。
3.把筹备好的小米放入蒸锅蒸熟，等小米熟后取来捣匀然后加入适量患上淀粉，参加盐、五香粉、芝麻拌匀。
4.把拌好的小米揉成一个团，然后掏出一块压成薄片，越薄越好，然后切成本身喜好的形状。
5.电饼铛预热，刷上一层油，把切好的薄片铺上，等一壁烤金黄后，翻面连续烤，再刷油，等两面金黄时就可以出锅了。
