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萝卜但是一种很平凡的蔬菜，老百姓都很喜好吃，代价又自制，只要你会吃，但是赛过人参哦。
萝卜的营养
萝卜不但养分富厚，含有大量的维生素c以及微量元素锌，并且性味甘、辛、平、微寒，拥有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等效用，能加强机体的免疫功效，进步抗病本领，有较高的食疗代价。因而，有“秋后萝卜赛人参”之说。
市场上的萝卜种类有许多，胡萝卜、青萝卜、白萝卜以及水萝卜等，他们各有各的“刚强”。
胡萝卜
含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸，及钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜生吃养血，熟吃补肾，心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒，由于胡萝卜素是脂溶性的维生素，遇油才气被吸取。纵然是生吃胡萝卜，今后一段时间内摄入其他含油脂的零食，也能增进吸取。
白萝卜
白萝卜生吃促消化，其辛辣的身分可促胃液排泄，调解胃肠性能，另有很强的消炎作用。熟吃，尤为以及猪肉、羊肉等炖着吃，则能补气顺气。白萝卜炖汤，是寻常百姓最常见的做法。冬天在即，人们为抵抗寒冷，吃肉较多。熬一锅羊肉白萝卜汤，一能去除膻味，二能中以及羊肉的温热，三可以破气、行滞，防备消化不良。
青萝卜
富含维生素c以及膳食纤维，清热舒肝的结果极佳。它还能健脾，防治痰多、口干舌渴。
水萝卜
在炎天较多见，其利尿消食的效用明显。青萝卜以及水萝卜较适宜凉拌，响亮爽口。
萝卜排骨汤
主料：萝卜(选择鲜嫩的白萝卜，细致不要空心的)，排骨(最佳选择大棒骨，小排骨炖出来的汤不敷鲜香)。
配料：枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等，也可依据本身的喜欢搭配其他配料。
做法：先将白萝卜去皮，然后横切，每一片约三厘米厚，无须太薄。再对切，呈玉轮形，如许看起来对比雅观。固然也可以依据本身的喜欢切成差别的形状。萝卜切好后先安排在盘中，不要急于下锅，比及排骨炖熟了之后再放进去，由于太早萝卜会被炖烂，吃起来不如有点硬度的萝卜那末好吃。
萝卜茶
痰多、胃口欠好的人，还可以喝萝卜茶。先将白萝卜洗净切片煮烂，加食盐调味。茶叶用水冲泡5分钟，随后倒入萝卜汁。天天喝2次，有清热化痰、理气开胃之效用。
