酱烧腐竹的烹饪技巧

细节决定成败，在烹饪上也一样，每一道菜在做的时候，一个小工序的顺序，一个小小的注意地方，你注意了就会很好地做出，美味可口的菜，但是不一不注意也很有可能会毁了这道菜。所以果断收藏好这些小技巧，让自己在烹饪的时候能烧出一道让人赞叹的菜！

1、由于甜面酱里含有盐分，故腐竹不建议另行加盐了

2、制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

虽然只是配料，但是在这道菜当中酱料的作用很重要哦。