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乌鸡的做法是许多的，可以炒可以煲汤，各人可以依据本身喜好的口胃去选择制作的要领。乌鸡最佳的要领是用于煲汤，而用于炒的话，可以用生姜来炒乌鸡，直接经由爆炒就可以炒熟了，以是发起各人可以实验一下炒乌鸡的做法，如许对于食用乌鸡是有很大资助的，盼望对于各人多实验它的做法。
炒乌鸡的做法
乌鸡的做法但是变化多端的，有人喜好吃清炖的乌鸡，有人喜好吃爆炒的乌鸡，有人喜好吃清蒸的乌鸡，或炖或者蒸或者炒或者炸，对付乌鸡，那但是样样都可以。在这么多做法中，只为各人先容一种最快捷的乌鸡做法——炒乌鸡!别看它做法简朴，那味道可不比任何的美食差哦!
主料：乌鸡块、红椒、泡姜、香菜、葱、郫县豆瓣、盐、生抽、料酒、干辣椒、干青花椒、花椒油
做法：
1、葱切马耳，姜切碎，辣椒切块，鸡块焯水加姜片以及料酒，香菜切碎，干辣椒剪开。
2、炒锅倒油，下青花椒以及干辣椒炒香，下部门葱碎以及整个泡姜，加一勺豆瓣，倒入鸡块炒干炒，至鸡块炒干香，参加鸡汤，没过鸡块为准，要是有时间，可以转砂锅慢炖。
3、炖至汤汁收干，参加辣椒块，翻炒入味儿，举行二次调味儿，淋少许生抽豆瓣较咸，可以尝一下味道。倒入香菜碎，走花椒油出锅。
小碎语：要是是嫩鸡，爆炒就可以炒熟，加少许汤汁就可了，要是是柴鸡，多炖一下子，小火慢炖可以让菜品入味儿更好。此外，给各人一个小妙招，在炒乌鸡的时间，加点花椒油以及青花椒都能提拔了菜的麻香，不信你就碰运气!
炒乌鸡的营养价值
说到乌鸡，信赖许多人都吃过，乌鸡的肉质较平凡的鸡肉来讲，越发的细嫩，口感也更佳的香醇，尽管乌鸡的代价较之平凡的鸡来讲偏贵一点，然而这都不是事儿，有钱便是率性!何况买乌鸡返来吃，但是物有所值的，由于乌鸡的营养价值可比平凡的鸡肉高多了!
炒乌鸡的营养价值有哪些?
别看乌鸡的满身通黑，看起来长得不咋地，然而此中的营养价值但是其他的鸡所不克不及比的。乌鸡内含富厚的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸以及18种微量元素，此中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于平凡鸡肉，胆固醇以及脂肪含量却很低，乌鸡的血清总卵白以及球蛋白质含量均显着高于平凡鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于平凡鸡，并且含铁元素也比平凡鸡高许多，是营养价值极高的滋补品。
小碎语：看了上面对付炒乌鸡的营养价值的具体分析之后，各人对付乌鸡的了解是否又有了一个新的高度了呀!看来，不但是在看人方面不要“以貌取人”，在吃的方面也要遵照这个更不稳定的真谛哦!
