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荸荠是不是有很多人不知道这两个字念什么呢？不知道没有关系，只要知道它别名马蹄莲，荸荠的功效与作用
是什么？
荸荠
关于荸荠
李时珍所著《本草纲目》对于其植物形状及栽培法有详细描述。中国长江以南各省种植广泛。安徽无为、广西桂林、浙江余杭、江苏高邮以及福建福州为闻名产地。用球茎孳生。萌生后，先形成短缩茎，其顶芽以及侧芽向上抽生的绿色叶状茎修长如管而挺立。叶片退化成膜片状，着生于叶状茎基部及球茎上部，光合作用靠绿色叶状茎举行。自母株短缩茎向周围抽生匍匐茎，尖端膨大为新的球茎。穗状花序，小花呈螺旋状贴生。小坚果，果皮革质，不易抽芽。种荠于15℃抽芽，25℃开始分蘖，30℃植株茂盛生长，气温降至20℃下列时球茎形成。一样平常在初春选顶芽以及侧芽健全的种荠在室外苗床育苗，时常维持潮湿。约15～20天便可成苗，供大田栽植。株行距一样平常30厘米×60厘米，亩栽约3000穴。分蘖以及分株时期维持肯定水层并追施氮肥。球茎形成前追施磷肥以及钾肥，对于提高产量以及革新品格有显著效果。重要病虫害有枯萎病、螟虫等。荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国重要漫衍于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地域。荸荠冬、春天发掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁球形，外貌腻滑，老熟后呈深栗壳钯或者枣红色，有关键3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜。荸荠皮色紫黑，肉质明净，味甜多汁，响亮适口，自古有“地下雪
功效作用
荸荠入药，历史悠久，自古入药。中医以为，荸荠性味甘、寒，拥有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的效用，临床实用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的医治。在呼吸道流行症盛行季候，吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压以及医治大便干硬。
降压作用
荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一块儿，称为“五汁饮”，用于生津消热、低落血压。治食道癌：荸荠10只，带皮蒸煮，逐日服食。治咽喉肿：荸荠绞汁冷服，每次125克。
防备流感
鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发烧后期之心烦口渴以及低烧不退，还可防备流感。通肠利便：荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、
帮助医治癌
症��荠还含有防治癌症的有效成分，临床中多用于肺癌、食道癌、乳癌，是很好的帮助医治食物。降烧：荸荠是寒性食品，有清热泻火的优良效用。既可清热生津，又可增补养分，最宜用于发热病人。它还拥有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等效用。麻疹不透：荸荠或者芦根煮水代
哪类人不适宜吃荸荠
荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能增进人体生长发育以及维持生理功能，对于牙齿骨骼的发育有很大益处，同时可增进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物资的代谢，调治酸碱均衡。因而荸荠适于儿童食用。英国在对于荸荠的钻研中发明了一种不耐烦的抗菌身分——荸荠英。这种物资对于金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有肯定的抑制作用，对于低落血压也有肯定结果。这种物资还对于肺部、食道以及乳腺的癌肿有防治作用。荸荠另有防备急性流行症的功效，在麻疹、流行性脑膜炎较易产生的春天，荸荠是很好的防病食物。荸荠是寒性食品，有清热泻火的优良效用。既可清热生津，又可增补养分，最宜用于发热病人。它拥有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等效用。适宜人群：是群众食物。儿童以及发热病人最宜食用。实用量：每次10个摆布。荸荠不宜生吃，由于荸荠生长在泥中，外皮以及内部都有大概附着着较多的细菌以及寄生虫，以是肯定要洗净煮透后方可食用，并且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对于脾肾虚寒以及有血淤的人来讲不太适宜。
荸荠无论是生吃照旧煮着吃味道都是无比鲜味的。
