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花甲是一种对比常见的海鲜，它的肉质鲜美无比，也被称为天下第一鲜.做香辣花甲是一种对比利便的做法,重要是为了凸起花甲的鲜味，以是说必要的食材并不是尤其的多。花甲的营养价值也是无比不错的,它的蛋白质含量无比的高，百克肉中含有十克蛋白质，此外另有多种维生素以及矿物质。
香辣花甲怎么炒才好吃
用料
主料：花甲500克青椒1个
辅料：食盐12茶匙花生油适量蚝油1汤匙鸡粉少量葱1根姜2片香酱一勺老抽适量
1.备用
2.质料
3.热锅放姜爆一下
4.等热
5.放调料，老抽，蚝油，盐，鸡精，香辣酱
6.还放了点黄豆酱
7.把葱青椒也一块儿放下去
8.等五分钟，花甲全都开了，便是熟的了，就可以出锅了我没有放水的，是煮出来的水哈
花甲有什么营养价值
花甲的营养价值富厚，在每一100克肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质以及维生素，而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。
1、花甲的钙质含量，在海鲜中颇为凸起。以100公克重的花甲为例，钙质含量就有130毫克，尽管不克不及跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。
2、花甲的维生素B12含量也很富厚，B12瓜葛到血液代谢，缺乏者大概涌现恶性血虚，尤为是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄入一些花甲。
3、花甲里的牛磺酸，可以资助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位均衡，能抗痉挛、克制焦急。
4、因为花甲脂肪含量不高，每一100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类，对付想节制体重的人，花甲是很不错的选择。
5、在花甲中有一种叫蛤素的物资，有克制肿瘤生长的抗癌效应。
6、花甲肉含一种拥有低落血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇以及24-亚甲基胆固醇，它们兼有克制胆固醇在肝脏合成以及加快分泌胆固醇的奇特作用，从而使体内胆固醇降落，它们的效用比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。
