做花甲需要什么材料

目录：

1. 花甲的做法大全
2. 花甲豆腐汤
3. 花甲肉拌黄瓜
4. 花甲粥

尽管表面有很多餐馆都有售卖花甲，但是表面售卖的花甲总会让人耽心食物康健宁静题目，以是本身在家制作花甲也是一定的选择。更首要的是花甲是一种物美价廉的食品，与其他海鲜产物对比起来，花甲的价格低廉。然而在制作花甲的时间，照旧必要大量的食材搭配在一块儿，有甚么食材以及花甲可以搭配在一块儿呢?

花甲的做法大全

花甲豆腐汤

质料：花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml摆布)、盐1小勺、白胡椒粉适量。

做法：

1、花甲用冷水淘洗频频，放入净水中静置2小时吐净泥沙备用(水中放少量麻油可以或许促使花甲尽快吐沙)。

2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一块儿爆香。(此步不消放油，培根自身会有少量油分排泄)

3、倒入一碗高汤大火煮开。

4、放入切块的豆腐煮开。

5、再放入花甲，中火加盖煮5分钟。

6、末了调入盐以及白胡椒粉便可。

花甲肉拌黄瓜

质料：嫩黄瓜三根、大蒜、沙花甲一斤。

做法：

1、沙花甲洗净，加没过的凉水，大火煮开。

2、掏出花甲肉。

3、把煮花甲的原汤汁倒入花甲肉中，用笊篱旋洗花甲肉，捞出备用。

4、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块。

5、把洗好的花甲肉以及黄瓜块混淆，参加捣好的蒜泥以及切碎的香菜碎。

6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘便可。

花甲粥

质料：冷冻蛋炒饭1包，花甲12颗，高汤5杯，姜丝1大匙，葱花适量，盐1又12大匙，糖2小匙，香油1小匙。

做法：

1、将全部质料筹备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用。

2、将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟。

3、放入盐、糖及花甲、姜丝一块儿煮至花甲壳全开，便可熄火，再放入葱花、香油，便可盛入碗中食用。