柳州酿豆腐果的做法

一道菜给一百个人做，就会有一百种味道，这重要是因为做法的差别。然而要是一道菜的做法牢固了，你是否也能做出大厨的味道呢？如今，小编就来教授您做好柳州酿豆腐果的要领。

1.肉馅我用的是五花肉，肥瘦相宜。

2.1肉剁成肉泥，姜和蒜一块儿剁碎。

3.2提前先用温水泡好糯米以及香茹、木耳。糯米要泡软。

4.12芋头去皮切小丁。

5.21泡发的干香茹以及干木耳切碎，用干香茹对比香。

6.香葱洗净切小段。

7.将泡软沥干水的糯米放入大碗中，放入猪肉馅、芋丁、香茹木耳碎、味精、生抽、植物油、香葱段、淀粉、香油以及盐混淆拌匀制成馅。

8.将豆腐泡用手抠开一个小口，要是买的豆腐泡不敷空心，可以用手指伸进内里拱拱。抠开的皮连着，不要搞断，子细看图。

9.将馅填入豆腐果内，塞得紧实一点，让豆腐果圆鼓鼓的。然后将抠开连着的豆腐皮封上按按成豆腐果原样。

10.将酿好的豆腐果放入锅加水加少量盐盖上锅盖中小火焖上约15分钟待内里肉馅熟便可。细致加水，不要烧干水，会糊的。

11.一样平常是用隔水蒸熟。我喜好用水焖，一是加少量盐可使豆腐皮也有些盐味，二是水焖豆腐果皮吸了水也软和些。

对付一些人来讲，要做柳州酿豆腐果或许很简朴，然而只有支付至心的你，才可以或许真正做好它。