胡萝卜蜜饯的做法

目录：

1. 做法：
2. 注意事项：

胡萝卜是一种可以生吃的蔬菜，许多家长为了可以或许让孩子有个康健的身材，会做林林总总的食品给孩子吃。有些宝宝由于不喜好胡萝卜的味道而回绝吃含有胡萝卜的菜肴，为了能让宝宝吃胡萝卜有部门家长会把胡萝卜做成其他小吃。各人一起来相识下胡萝卜蜜饯的做法吧~

实在常吃胡萝卜对于人体照旧很有用的。果脯如今也是人们喜好吃的小吃，也会时常在网上购置一些。我小我私家以为，芒果果脯以及猕猴桃果脯是最好吃的，不晓得你们的口胃。而果脯呢又名是干态蜜饯。果脯是用奇怪的生果，它经由了去皮，去核糖水煮制，另有浸泡烘干。末了整顿包装等首要的工序制成的食物。

做法：

1.选料选择巨细匀称的奇怪胡萝卜为质料，切去秧子以及，须根后用净水洗刷，洗至外貌干净为止。

2.去皮、切块人工刮皮或者将洗濯过的胡萝卜放在滚热的开水中烫几分钟，捞出后装入土布做的口袋内，揉搓去皮。然后切成3厘米摆布的末节以备浸煮。

3.浸煮最佳用快速浸煮法，即把切好的胡萝卜在糖液中瓜代举行加热以及冷却，使胡萝卜内部水份敏捷消散，以利糖分的渗入渗出。具体做法是：先把胡萝卜节放入浓度为40%的糖液中加热煮沸，当胡萝卜节由硬变软时，立刻捞出放入15℃的冷糖液中敏捷冷却。又从新放入热糖液中煮5分钟，再捞入冷糖液中浸冷，云云重复4次。制作历程应仔细，浸煮过分会变为泥。

4.烘干浸煮后将成品从糖液中捞出，沥去糖液，放入烘房烘干，也可用骄阳曝晒干。烘时温度应在60℃为宜，温度过低光彩差，过高易皱缩。

5.包装将橙黄半透明，甘甜味美的蜜饯制品装袋出售。

注意事项：

火不要太大，只管即便不要凌驾中火

后半阶段只管即便有人在阁下，时不时的搅拌，防备熬糊