打豆浆为什么选择黄豆而不是绿豆

打豆浆为何选黄豆??这是因为此中含40%蛋白质，富含脂肪高达25%，有很高的营养价值以及出浆率。

而绿豆却属于高淀粉类豆子。它含有50%-60%的淀粉，而蛋白质以及脂肪较少，能做成粉丝、豆沙以及种种小点心，但做豆浆就不可。为了填补这个缺陷，可以把绿豆、红豆等跟黄豆一块儿做豆浆。如许既增添了脂肪以及蛋白质，又到达了营养成分互相增补，更有益于身体健康。