每一个人对付饮食的勾引都是无法抗拒的，想要使咱们的饮食变得越发富厚，咱们就要多掌握一些食品的做法，食品的差别做法就会有不同样的味道，牛肉是咱们时常能吃到的食品，并且还能很好增补体力，此中凉拌牛肉便是无比鲜味的食品，下面咱们一块儿相识下凉拌牛肉的做法大全有哪些。
凉拌牛肉的做法大全
主料：牛肉(肥瘦)500克
调料：料酒20克酱油15克甜面酱15克大葱5克姜3克香油10克
.烹调要领
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牛肉
1.将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，参加葱(打结)、姜片，改用小火焖煮至两小时摆布，当筷子能戳通时捞出冷凉。食用时，横着肉纹切成薄片装盘，淋上芝麻油，配以酱油、甜面酱、葱段各一小碟食用中，放葱结，姜片，黄酒，烧沸后，转用小火焖煮约2小时，能用筷子戳通时即熟，可捞出大葱洗净切成段姜洗净切成片备用。
2.食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐。凉拌牛肉制作提醒本品大葱3克打成葱结、2克切成葱段！
.烹调特征
凉拌牛肉
此菜牛肉经小火焖煮，酥烂醇香；配以佐料蘸食，可自选口胃，风韵别具。
质料：熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克。
百般凉拌牛肉制品(20张)做法：1.将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。
2.将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。
特征：酸甜味香，清新利口，夏令冷菜。
每一个人对于饮食的请求都是差别的，以是统一道美食就有多种做法，上面便是对于凉拌牛肉的做法大全有哪些的先容，如许咱们可以根据要领举行制作鲜味的凉拌牛肉，并且凉拌牛肉的营养价值尤其的富厚，喜好吃牛肉的朋侪没关系试一试。
