家庭凉拌牛肉的做法

凉拌菜是炎天人们餐桌上经常出现的菜式，因其制作简朴，清冷爽口深受各人喜好，但是炎天人们消耗量大，出汗又带走一部分身材的维生素，每天吃凉拌的素菜，养分很容易达不到，那末，本日咱们就来先容家庭凉拌牛肉的做法，以办理各人炎天吃不下太油腻又不克不及养分缺失的题目。

1.把牛腿肉洗洁净，入锅中煮开涌起大量白沫时关火，掏出冲刷洁净

2.牛肉再入锅（锅洗净），从新加水（水量至少到牛肉一半的位置，最佳在四分之三的模样）

3.煮开，撇浮沫，入啤酒三分之一罐，加姜片，转中小火

4.煮约四十分钟，用筷子能容易插入便可关火，不要掏出焖在锅中，等冷却后掏出

5.消毒刀以及砧板，待牛肉凉透（刀也要凉透）再切薄片

6.参加生抽、糖、醋、花椒粉、白胡椒粉、麻油、蒜末、辣油调味（依据各家口胃酌情添加）

以上便是家庭凉拌牛肉的做法，牛肉含有富厚的蛋白质，氨基酸构成等比猪肉更靠近人体必要，能进步机体抗病本领，对于生长发育及手术后、病后保养的人在增补失血以及修复构造等方面尤其相宜，并且此菜清新适口，做法简朴，本身在家中就可以轻松的完成，不管是下饭照旧下酒都很不错。