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臭豆腐的制作方法

许多时间,人们在吃豆腐的时间,肯定能做出许多的做法,在超市能买到奇怪的白豆腐、鱼豆腐等,人们在家的时间能随时的做出豆腐的菜肴,然而您晓得吗?臭豆腐也能做出很鲜味的食品的,然而许多人是不相识的,以是如今咱们立刻先容臭豆腐的制作方法,盼望您能学会:

臭豆腐的制作方法

臭豆腐

质料

臭豆腐4块,高丽菜13个,红辣椒1根,1.酱油1又12大匙,红辣椒末1大匙,蒜末1大匙,2.盐23大匙,糖2大匙,白醋13杯

臭豆腐的做法

(1)高丽菜剥成一叶一叶后洗净沥干水份,红辣椒洗净切丝备用。

(2)将高丽菜叶用手剥成片状,加盐腌1小时,使其软化后将盐水倒掉。

(3)参加糖、白醋与红辣椒丝拌匀,腌泡30分钟入味即为泡菜。

(4)将臭豆腐放入热油锅中以170℃油温油炸6∼8分钟。

(5)外皮酥脆膨胀呈金黄色便可捞起沥干油份。

(6)将臭豆腐对角切块放入盘中,淋上拌匀的调味料1,搭配少量泡菜便可食用。

在我国,许多时间人们吃臭豆腐是闻臭食香的,在小摊上越臭的臭豆腐越受欢迎,然而有的时间,人们做臭豆腐的时间,是不盼望本身的家里有臭臭的,为此不臭的臭豆腐的做法咱们相识一下:

不臭的臭豆腐做法

质料

豆腐乳,硬豆腐,保鲜膜,(盐,白酒)

不臭的臭豆腐做法的做法

1,把硬豆腐切块放入盆里。

2,倒入豆腐乳。(注:甚么豆腐乳都可以,预计北京的可以买臭豆腐乳,口胃不重的

一样平常豆腐乳都可以了。重要是用来发酵,豆腐乳大概豆腐乳汁都成。)

3,用保鲜膜密封。

4,冰箱放两天大概室内放一天。

5,可以吃了,煎大概蒸都可以。

要是之后还想做,可以把用过的豆腐乳汁加点白酒以及盐放在冰箱里。小我私家以为步调2

时放点盐味道更好。

臭豆腐专用泡菜

质料

高丽菜1颗,红萝卜12条,1.盐3大匙,2.白醋4杯,糖1又12杯

臭豆腐专用泡菜的做法

(1)用尖刀将高丽菜菜心部分挖除,便可将菜叶一片片取下,洗净后彻底沥干水分备用。

(2)将每片高丽菜用手撕成约3∼4小片,再匀称撒上调味料(1)使其天然软化出水,约2∼3小时后便可将盐水倒掉。

(3)红萝卜洗净并切丝备用,将调味料(2)混淆拌匀即为糖醋汁。

(4)将高丽菜、红萝卜丝及糖醋汁一块儿混淆匀称,置于阴凉处或者冷藏腌渍约1天后便可食用,时期需翻动屡次以使入味匀称,冷藏约可生存2週。

本日咱们学会了臭豆腐的制作方法,盼望您可以应用臭豆腐的鲜味,做出本身喜好吃的美食,然而要是您不喜好臭豆腐的气息,是可以学会不臭豆腐的制作方法,如许您就能在家吃到鲜味了,并且臭豆腐还能以及别的的蔬菜,做出有养分的菜肴。

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