奶豆腐的意思

目录：

1. 奶豆腐

要是咱们说豆腐大概奶质品，大概各人都会想到的是生存中常见的一种食品，然而奶豆腐却并不是咱们常说的，以是许多人对于奶豆腐并不相识，而奶豆腐对付蒙古牧民来说倒是生存中最不克不及缺乏的鲜味食品，它浓烈的味道，顺滑的口感，不停以来都是蒙古牧民们生存中的最爱。

奶豆腐以及平常咱们看到的豆腐实在是存在肯定的差异的，尽管它的形状以及平常看到的豆腐差不多，然而却不是平凡的豆腐，并且它的食用方法以及平凡的豆腐也是存在差异的，如今咱们就相识一下吧!

奶豆腐，蒙古语称“胡乳达”，是蒙古族牧民家中常见的奶食物。用牛奶、羊奶、马奶等经凝集、发酵而成的食品。形状相似平凡豆腐，但不是豆腐。因像豆腐而得名。味道有的微酸，有的微甜，乳香浓烈，牧民很爱吃，常泡在奶茶中食用，或者出远门当干粮，既解渴又果腹。还可以做成拔丝奶豆腐，其软韧牵丝为断，是宴席上的一道风韵名菜。

奶豆腐

，分为生奶豆腐以及熟奶豆腐两种。奶豆腐光彩乳白为最佳。奶豆腐可直接食用，柔软精致，非常适口，也可晾干久存食用。[1]

奶豆腐堪称牛奶的英华，养分富厚、味道鲜美，其蛋白质含量高达70.84%，富含氨基酸及其它有利身材的微量元素，是养分富厚，进步免疫力，美容养颜的佳品。[2]

奶豆腐的口感可以说是无比顺滑的，对付蒙古牧民来说，它不但可以作为生存中，不行少的美食，也是放牧历程中填饱肚子的干粮，因而奶豆腐对付蒙古牧民来说，也是摄生保健的最佳食品，深受人们喜好。