目录：
松饼是一种对比常见的小食，也是不少人都喜好吃的一种食品。作为一种西餐，松饼在西餐厅中见到的次数对比多。固然，要是有着肯定的烹调前提，还可以或许掌握肯定的烹调要领的话，各人也可以本身在家中制作松饼吃。下面，就为各人细致先容一下松饼的制作方法以及烹调本领！
食物特色
松饼是蛋糕的一种，通常是以泡打粉或者小苏打粉做为烘焙酵素。它有像气球相似的特性、可以生存氛围并跟着氛围的张力而膨胀，但又不致破碎。
做法
1.鸡蛋打入盆中，放入白糖以及盐
2.用电动打蛋器将其丁宁(细致要打至蛋液呈无比精致的乳白色，而且提起打蛋器时打蛋器上面的蛋液可挂住几秒钟后再迟缓地淌下，且蛋液滴入到盆中之后有非常明显的陈迹不会与盆中的蛋液融入一块儿，打电头上面还会挂住2至3厘米摆布的蛋液不会淌下)
3.将面粉分三次筛入蛋糊中拌匀(即先筛入三分之一的面粉拌匀后再筛入三分之一，拌匀后再筛入剩下的面粉拌匀)
4.取约三分之一拌好的面糊舀入另一个盆中，分次参加植物油拌匀
5.然后倒回以前的面糊中拌匀
6.平底锅烧热，用厨房纸粘少量植物油将锅底擦试一遍，然后将适量的面糊舀入锅中
7.面糊会向周围活动形成圆饼形，小火，煎至松饼外貌有小孔涌现，面糊凝集
8.翻面，将另一面煎至微黄，煎好的松饼可直接食用，也可将松饼放凉，涂上沙拉酱，夹入肉松，做成肉松夹心松饼，味道更佳
小贴士
1、这款松饼用的是蛋糕的方剂，没有添加泡打粉，以是蛋液的丁宁就至关的症结，肯定要将蛋液打至呈无比精致的乳白色，提起打蛋器后淌下的蛋液不会消散融入盆里的蛋液中时才行；胜利丁宁的蛋液在筛入面粉后蛋液外貌基本上不会塌陷，要是在拌入面粉背面糊外貌不停有较大的气泡冒出，则阐明蛋液没有丁宁胜利哦，可在丁宁蛋液的时间将打蛋盆放入60度摆布的热水中，如许更利于丁宁；
2、将面粉筛入蛋液中拌匀的时间，要用上下翻拌的方法，行动要柔柔，切不可划圈搅拌；
3、面糊下入平底锅以前，要将锅先烧热；
4、煎的时间要用小火慢煎，火太大很容易烧焦；
5、步调5拌入油的时间，也可直接将油分次拌入面糊中，无非像如许将油先与少许的面糊拌匀后再倒回多的面糊中，我以为更容易拌匀一些。
