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汤圆是中华民族的传统美食之一,也是许多人都喜好吃的一种食品,由于汤圆有着粘糯的口感,除此之外,汤圆中的种种馅料也可以或许知足差别人的味蕾。汤圆除了可以直接煮以外,也是可以油炸的,油炸汤圆的味道一点也不亚于煮汤圆。下面,就为各人先容油炸汤圆的相干知识!
汤圆能油炸吗
可以。油炸汤圆的做法如下:
1.将白糖、糖木樨以及熟猪油放入碗中,拌匀,并使劲砸压成厚块,然后切成1厘米见方的小块。
2.将切好的小块糖馅蘸水后,放入糯米中滚成直径为2~3厘米的汤圆(如不敷个,可再蘸水转动)。
3.锅内加花生油置于旺火上烧至八成熟,倒入汤圆油炸(炸时运用勺小扣几下汤圆,以防崩破),待炸至汤圆浮在油面上,并呈金黄色时便可捞出。
菜品特色
油炸圆是一种家常美食小吃,属于元宵节食物,特征是用糯米粉以及成团,红糖作馅做成的,外沾白芝麻,下油锅炸,吃起来香甜无比。
油炸汤圆光彩金黄,外焦里嫩,香甜可口,相宜家庭制作。
油炸汤圆的营养价值
汤圆的重要身分是糯米粉,含有很高的碳水化合物,尚有脂肪、钙、铁、核黄素、尼克酸等营养元素。馅料重要以纯糖、果料等为主,囊括芝麻、核桃、花生、豆沙、巧克力等,再加之比例不小的植物油或者动物油,养分以及热量都很高。
汤圆不但是一种传统食物,并且对于人体拥有滋补保健的药用价值。古方中医专家说做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻,有暖中、生津以及润燥的功效。糯米“补脾胃,益肺气之谷。脾胃患上补,则中自温,大便亦坚固。温能养气,气充则身自多热”。再者各种汤圆馅,如冰糖、山药、大枣、核桃、玫瑰、木樨、山查等,对于身材均有差别水平的滋补功效以及肯定的药效。