油炸瘦肉的做法

目录：

1. 油炸瘦肉的做法一
2. 油炸瘦肉的做法二
3. 油炸瘦肉的做法三

瘦肉是一种对比常见的肉类，相对比于肥肉而言，瘦肉在一样平常饮食中的受欢迎水平更高。固然，这不但是因为瘦肉的营养价值高，还由于瘦肉的口感也是很好的。烹调瘦肉的要领有很多种，油炸瘦肉便是此中之一。而油炸瘦肉的具体方法也有很多种，下面就为各人先容此中的三种！

油炸瘦肉的做法一

质料：植物油100G，猪精肉500g，老抽50g，五香粉3g，面包屑1包，鸡蛋1个，料酒20G

做法：

1.猪精肉切大片，参加料酒、老抽、五香粉后拌匀，腌制30分钟。

2.筹备炸前，打入鸡蛋白，拌匀，蛋黄不消。

3.肉片匀称沾好面包屑，放入七八成热的油中，两面都炸成金黄色。

4.炸好，装盘，开始享用鲜味。

油炸瘦肉的做法二

质料：A.猪小里肌3片，盐少量，胡椒粉少量，低筋面粉适量，蛋液适量，面包粉适量，B.高丽菜丝适量，白饭1碗

做法：1.猪小里肌双面撒上少量盐、胡椒粉，安排约10分钟，再依序沾裹上低筋面粉、蛋液、面包粉，放入170℃的油锅中，用中小火炸至金黄酥脆后，捞起沥油。

油炸瘦肉的做法三

质料：南瓜蒜葱蛋猪肉（切片）

佐料：辣椒糊辣椒酱番茄酱-适量

做法：

1）肉片加之适量的蚝油，鸡蛋，玉米粉，胡椒粉腌制半晌。

2）烧热锅将腌好的肉放入热油里炸熟至酥脆，捞起沥油备用。

3）南瓜刨丝，参加蛋液搅均。

4）另取锅，将南瓜蛋液倒入热油里炸至酥脆，盛取备用。

5）将全部佐料放入一个盘里参加少量的水搅拌匀称。

6）烧热锅，爆香蒜葱，将（5）参加锅里加几片咖喱香叶煮开。

7）转小火参加炸好的肉片炒至入味。

8）在将炸好的南瓜蛋参加以大火快速兜抄至酱汁稍浓便可上桌。