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南瓜肉丝也是常见的一种家常菜，筹备适量的南瓜，筹备适量的猪肉，把猪肉切成丝，然后放入淀粉酱油盐腌制一下，如许有助于入味。南瓜有很好的保健的作用，对于身材有很好的调治结果，它有很好的养胃作用，平常也可以把南瓜看成主食来吃，在润肺解毒方面都有很好的效用。
南瓜肉丝怎么炒好吃
主料
小南瓜：半个瘦肉：200
辅料
大葱：3根生抽：两勺五香粉：一勺淀粉：一勺蒜：少量食盐：少量鸡精：少量
具体步骤
第一步
1、筹备好食材，把南瓜，瘦肉，大葱洗净备用。
第二步
2、南瓜切丝大概切片都可以，瘦肉切丝用适量的生抽，五香粉，淀粉腌制15分钟。大葱切丝，蒜切片。
第三步
3、锅烧热，放入适量的油烧热，放入大葱，大蒜爆香。
第四步
4、倒入腌制好的肉丝，翻炒匀称，炒至肉丝发白。
第五步
5、倒入南瓜丝，翻炒匀称。
第六步
6、炒至南瓜稍稍变软，加入适量的盐，五香粉，鸡精翻炒匀称。
第七步
7、出锅装盘便可。
烹调本领
南瓜容易熟，不行炒过久。
南瓜的功效与作用
1、解毒
南瓜内含有许多营养物质起着无比首要的吸附作用，那便是维生素以及果胶。
而果胶有很好的吸附性，能粘结以及解除体内细菌毒素以及其他有害物质，如重金属中的铅、汞以及放射性元素，因而可以起到解毒作用。
2、掩护胃粘膜、资助消化
南瓜含有的果胶，不但有很好的吸附性，并且还可以掩护胃胶道粘膜，制止受到毛糙食物刺激，从而增进溃疡愈合，实用于胃病者。并且南瓜所含有的其他身分还可以或许增进胆汁排泄，增强胃肠蠕动，以到达助食品消化的结果。
3、防治糖尿病、低落血糖
在南瓜含有一种富厚的矿物质钴，钴能活泼人体的新陈代谢，增进造血功效，并介入人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素，因而，南瓜对于防治糖尿病、低落血糖有特别的疗效
4、解除致癌物质
南瓜还富含锌，无比有利皮肤以及指甲康健，而此中抗氧化剂β胡萝卜素拥有护眼、护心以及抗癌效用。此外，据科学家钻研发明：南瓜籽是有利大脑康健的欧米伽-6等首要脂肪酸的极好食品源。
并且，还发明间隔南瓜皮越近的部门，养分越富厚。因而，在吃南瓜的时间去皮越少越好。南瓜籽可以煮着吃或者晒干后炒着吃。
5、增进生长发育
南瓜中含有富厚的锌，能介入人体内核酸蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有身分，是人体生长发育不行缺乏的物资。
