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猪蹄筋对付咱们的生存饮食来讲是一种很常见的一种食品，对付一些爱好者来讲更是一种鲜味。实在猪蹄筋之所以会受到那末多的粉丝喜好，是因为它的口感是许多人都不停寻求的，并且猪蹄筋的做法是有很多种的，对付差别的口胃有差别的烹调方法。想晓得更多的可以往下看看。
本日要以及各人先容的便是夏河蹄筋了，这个菜肴是许多老百姓家里往往涌现的，算是一道鲜味的家常菜了。要是你在生活中有时间的话，可以本身动手去制作一下的，至关的简朴。
猪蹄筋的做法大全
夏河蹄筋
质料
主料：羊蹄筋(生)150克，
辅料：水发木耳15克，黄花菜(干)15克，蚕豆淀粉20克，
调料：姜3克，植物油20克，胡椒粉3克，碱5克，花椒粉3克，盐3克，味精1克，小葱10克，香油10克，白皮大蒜5克
做法
1.将蹄筋放在柴火上燎去毛;
2.然后把碱面放净水盆中，视溶解后，将蹄筋投水中洗擦洁净，沥水晾干;
3.锅坐火上烧热，加清油，改微火，纳凉将蹄筋参加油锅，浸泡约20分钟，使油逐步浸入筋内;
4.油温至八成熟时，将蹄筋捞入净水锅中，用微火边烧边泡，视水烧开后，捞出用刀刮净;
5.将蹄筋顺长剖二，切成3厘米长的小段;
6.切好的蹄筋段划一地码在碗中，加食盐以及别的调料，浇鸡汤半斤，上笼蒸约20分钟，滗汤，翻扣盘中;
7.将木耳以及黄花水发，摘洗洁净;
8.将玉兰片、木耳撕碎，黄花切成小段;
9.葱切段，蒜切片;
10.然后把炒勺坐在火上，加净水100毫升，用葱、姜、蒜炝锅，加鸡汤250毫升，将木耳、黄花、玉兰片放入勺内，视水沸后撇去浮沫，参加味精，用淀粉勾芡;
11.再浇入蹄筋盘内，淋香油上桌。
以上便是想各人先容了关于猪蹄筋的做法大全资料，盼望各人看完之后对于这个夏河蹄筋的做法会有更深一层的相识。咱们在烹调的时间实在是可以享受许多方面的兴趣的，要是你在放工有时间的话，可以本身动手来制作一下的。
