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人们时常吃的主食种类无比的多，就拿谷类来说，水稻、小麦、小米、青稞等等都是人们日常生活中时常吃的食品。这些食品的做法也无比的多，每种做法的口感都各不相同。有些老年人天天早上都喜好喝一晚小米粥，恒久喝小米粥的益处无比的多，各人可以来相识一下。
小米粥的功效与作用
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质衰弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力疲倦、饮食不香，可作早饭食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方很多主妇在生养后，都有效小米加红糖来保养身材的传统。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪以及碳水化合物，营养价值较高，每一100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一样平常食粮中不含有的胡萝卜素，而小米每一100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居全部食粮之首。小米含糖也很高，每一百克含糖72.8克，产热量比大米高很多。此外，小米因富含维生素B1.B2等，还拥有防备消化不良及黑白生疮的功效。
因而，对付老弱病人以及产妇来讲，小米可以说是最抱负无非的滋补品。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“以及胃温中”，以为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、以及胃安息等功效，内热者及脾胃虚弱者更适宜食用它。有的人胃口欠好，吃了小米后能开胃又能养胃，拥有健胃消食、防备反胃、吐逆的功效。
在事情压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢用饭时，没胃口、没食欲成了很多人的口头禅，而资助消化、增添胃动力的种种药物更是在电视广告中大行其道。实在，有同样健胃食物是最绿色也最没有副作用的，那便是小米。
小米可以或许排除口臭，淘汰口中细菌的滋长。小米中含有富厚的氨基酸，可以抗菌以及防备女性阴道炎。小米中养分含量富厚，此中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调治就寝的作用。睡前服用小米粥可以使人坦然入眠。
小米粥的最佳搭配有哪些
小米宜与莜麦同食，两者搭配可加强多种维生素、矿物质的摄取量，有益于肥胖型糖尿病着减肥。
小米宜与大豆同食，小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A，与大豆的异黄酮作用，对于并发眼病的糖尿病患者有利。
小米宜与燕麦同食，两者同食可增添各种维生素、矿物质的摄取量，既有利于减肥，有适宜心脏病、高血压以及糖尿病患者食用。
小米宜与黄豆同食，小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A与黄豆中的异黄酮作用，起到掩护眼睛、润泽皮肤的服从。
小米宜与胡萝卜同食，两者都含类胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有助于掩护眼睛、滋养皮肤、延缓朽迈。
小米宜与桂圆同食，两者同食，再稍加些红糖可补血养颜、安神益智，实用于心脾虚损、气血不敷、失眠忘记、惊惶等症。
小米宜与香菇同食，两者搭配煮粥，可大益胃气，适宜于气虚食少者，有开胃助食的作用。
