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南瓜子仁是一种对比常见的食品，它有很好的保健身材的作用，南瓜子仁非但味道香，并且在食疗方面结果很好，它有润肺燥的作用，并且另有肯定的驱虫的结果，平常咱们在超市时常可以或许购置到南瓜子仁，要是本身家有南瓜，可以把南瓜籽仁留下来，晒干之后放到铁锅内里炒熟。
南瓜子仁怎么吃
东西：一口铁锅(这口铁锅很首要)，这口铁锅不必要太大，家用的就可以，常言道，锅在于养，时常做饭的人都晓得，一口好锅做出来的菜确凿是不同样，要是你的锅是市面上买的平凡锅，大概相对于差一点，最佳选用老铁锅。要有很好的铁的厚度，不克不及太薄，为了吃上本身炒的南瓜子仁。
铁锅要有肯定的厚度，如许容易维持锅内温度的持久性，有如许一口锅即使新手火候掌握的不到位也没事，南瓜子仁在锅中受热匀称，不糊不焦，味道才香。
一把铲子，铲面腻滑，稍大一些翻动起来会对比绘力，对于铲子的没什么太多请求，小铲子多翻几下，听到避避啪啪的响声时，需快速翻动，看到南瓜仁子兴起阐明已经熟了。停火后在锅里闷一会，如许做的益处是，使其脆而松软。
南瓜子的营养价值
1、重要身分：
含南瓜子氨酸(Cucurbitine)、脂肪油、蛋白质、及维生素A、B1、B2、C,亦含胡萝卜素(Carotene).脂肪油中的重要身分是亚麻仁油酸、油酸、硬脂酸等的甘油酯.
2、食疗代价
葫芦科藤本植物南瓜的种子。南瓜又名番瓜、饭瓜。我国各地均有种植。夏、秋天采成熟果实，剖瓜、网络种子，撤除瓤膜，晒干或者焙干。食用时多撤除种壳，称南瓜子仁。[机能]味甘，性平。能补脾益气，下乳汁，润肺燥，驱虫。
[参考]含富厚的脂肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸等身分。
对于绦虫，蛔虫有显着的驱虫作用，对于牛肉绦虫或者猪肉绦虫的中段及后段都有麻木作用。又能克制以及杀来试验小鼠体内日本血吸虫的幼虫，对于雌虫作用更强。本品驱虫的有效成分为水溶性南瓜子氨酸。
