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球生菜以及卷心菜都是咱们常吃的蔬菜。球生菜咱们对比常见的便是生菜，卷心菜属于十字花科的蔬菜，咱们对比常见的有菜花，洋白菜，包心菜等等。球生菜质地对比脆嫩，吃起来鲜嫩清香，而卷心菜的营养价值对比高，有抗氧化剂的身分，对付进步免疫力方面的结果是不错的。
球生菜
球生菜，为菊科莴苣属1或者2年生草本植物半结球莴苣或者结球莴苣。可长到0.25至0.8米高，茎中空，有乳汁，叶子的形状多数扁长形，从较典范的长椭圆型、披针型到线型。花期7至8月，种子成熟期8至9月。
又称球生菜、西生菜。西生菜因从西方引进，故名西生菜。西生菜为直根系，漫衍浅，吸水肥本领弱，球生菜的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔软，为重要食用部门。
特征：
圆生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，圆生菜给人带来清新利口的优美感觉，颇受人们喜好。团叶生菜叶内卷成球状，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶以及红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品格细，紫叶、红叶生菜光彩美丽，质地鲜嫩。
卷心菜
特征：
卷心菜(cabbage)，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝(BrassicaoleraceaL.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
卷心菜的水份含量高(约90%)，而热量低，但是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过节制饮食来减肥的人最佳用低热量的调料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。
卷心菜能进步人体免疫力，防备伤风，保障癌症患者的生存质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
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