土耳其烤肉配方

目录：

1. 土耳其烤肉配方
2. 操作要点

土耳其是一个各人熟习的小国，国尽管小，然而土耳其的烤肉确无比着名，土耳其的烤肉的做法整个是呆板化。土耳其的烤肉用的是牛肉，把肉先用作料腌制起来，然后用钎子把肉穿起来，肉串有咋们中国的肉串三个大，把穿好的肉串放在一个可以旋转的轴柱上，用电炉就可以烤制了。

正宗土耳其烤肉中国朋侪大概去的少一点，在德国时常有中国朋侪去观察、游览，在德国随处都可以有土耳其的烤肉在卖，土耳其烤肉属于一种快餐，它食用利便，物美价廉，口感清香。

德国以致欧洲，土耳其烤肉是最常见的快餐之一。它的味道清香诱人，大块现烤现切的牛肉，因为块头较大，一块肉必需分作三口吃，中心以青椒、胡萝卜片镶嵌，无油腻感。花几个马克买一份，就可以饱餐一顿。许多朋侪想学土耳其烤肉，这里以及各人分享一种要领。

土耳其烤肉配方

牛肉2公斤，盐20克，酸奶、牛奶各65克，洋葱适量。

操作要点

(1)质料选择

土耳其烤肉有几种，对比常见的是转烤，起源于土耳其都城安卡拉地点的地域。在肉中加入适量的盐、酸奶、牛奶、洋葱等，搅拌后再抹上油。

(2)烤制

用一根粗大的铁棍将肉一片片地穿起来，做成一个巨大的肉团。厨师不绝地滚动铁棍举行烧烤。当凑近烤炉一侧的肉烤熟后，厨师就把这一侧转过来，用一把长刀将上面的肉一片片地切下来。切下来的薄肉片用托盘上的油搅拌之后便可食用。转烤肉对比干，烤时火候很首要。

土耳其烤肉因为接纳的是刚屠宰的奇怪牛肉，以是土耳其烤肉肉质鲜嫩，从外寓目，光彩鲜亮，吃起来因为中心夹有蔬菜，以是不油腻，蔬菜以及肉的养分都有，老少皆宜，打工不如本身当老板，以上先容了土耳其烤肉配方，没关系本身开个店吧。