炸酱面的酱它怎么做会好吃点

目录：

1. 做炸酱面用什么酱比较好呢？
2. 炸面酱的做法是什么？

去成都吃了一次炸酱面就一直还想吃，它的酱超级好吃入味，所以那就好我机会每天一碗，真的很好奇它的酱是怎么做的，怎么那么好吃？

杂酱面的酱是这样做的，准备好猪肉，洋葱，青椒，黄瓜，榨菜，姜蒜，盐，酱油，香葱。将1中的材料都切成沫。等锅烧热，倒掉油，然后葱姜蒜洋葱沫倒入锅中爆炒，接着将榨菜沫倒入锅中，一起翻炒，然后将豆瓣酱放两勺，酱油一勺到锅中，一起翻炒。然后把肉末倒入锅中，撒点青椒丁，一起翻炒，再加点盐，就可以出炉了，最后撒点葱花跟黄瓜丝就可以。

做炸酱面用什么酱比较好呢？

炸酱面的酱最好是可以使用黄豆酱来调制，在做酱的时候，可以买一些五花肉，把它清洗干净以后，用到剁成肉泥，然后再里面加入一些葱蒜末，再加入少量的淀粉然后用筷子进行搅拌，尽量搅拌的均匀。炒锅加热以后，放入油，然后爆香葱姜蒜等调料以后，加入肉泥进行翻炒，等到肉泥变色的时候再把黄豆酱倒进锅里，继续翻炒，然后加入少量的水进行蒸煮， 最好勾芡就可以了。

炸面酱的做法是什么？

炸面酱是制作炸酱面最重要的一步，首先把新鲜的五花肉、胡萝卜等材料切碎，然后把肉沫在锅里轻炒一下，将准备好的菜丁倒入锅中，变熟之后加入适量淀粉和各种调味品，用小火慢炖几分钟后即可出锅。夏天制作时可加入适量大蒜，有清凉解暑的作用。炸面酱吃起来香滑可口，它含有的营养物质非常丰富，可以为人体提供大量的能量，也能够改善食欲不振。