米线的做法

目录：

1. 过桥米线做法

米线的做法有无比多种，米线有时候也可以成为咱们的主食，以是擅长应用米线，做出一道道精致的小吃，非但可以或许提供咱们身材能量，并且还能起到摄生的作用，只要咱们多花点心思，就会明白怎样用米线为质料，制造出差别风韵的米线小吃来，以是一块儿看看米线的做法吧。

米线一样平常咱们是叫米粉的，米线是咱们中国无比着名的一道风味小吃，只有在云南咱们菜叫做米线，其他地域都叫做米粉。米线的原材料是米，米线的形状是长条状的，米线的截面是圆形的，米线的颜色是明净，米线的质感是有韧性的。

米线，为一种食品，古烹调书《食次》之中，记米线为“粲”。人们习气叫米线“酸浆米线”、“酸粉”、“干米线”、“米粉”。其含有富厚的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，拥有熟透敏捷、匀称，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特征，尤其适宜暖锅以及休闲快餐食用。

过桥米线做法

1.米线，鸡肝，鸡油，香葱。

2.将备好的鸡肝切片，鸡油切碎，香葱切段。

3.切好的鸡油放进锅里煸出油。

4.切好的鸡油放进锅里煸出油

5.捞出油渣，放进切好的鸡肝，姜片。加适量的精盐炒匀，调入料酒去醒。

6.再放适量的净水烧开，调入调味鲜。

7.再放进筹备好的米线煮开。

8.调入鸡精，葱花出锅即成。

9.过桥米线即成。

上文咱们先容了甚么是米线，咱们晓得了米线的制作方法是接纳大米，做成了形状为长条状的线条来。米线的做法无比多种，咱们可以做成小锅米线，也可以搞成酸辣鸡丁米线，还能做出酸汤米线以及肥肠米线等，上文还专门先容了过桥米线的做法。