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淮安这是江苏省的一个地域属于长江三角洲，淮安是文化古城之一，也存在有很多的旅游景点每年都会有很多的人去淮安游览。而淮安吸引人的处所不仅仅是那些旅游景点淮安无比著名的十大小吃也是无比吸引人的，譬如有盖浇面、淮安汤包、灌汤蒸饺以及淮饺等等，下面就来细致先容一下淮安十大小吃是甚么。
盖浇面
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盖浇面又叫浇头面，是属于汉族的一种面食，本来是镇江的美食，然而在淮安得到了发扬光大，种种品类百花齐放，在淮安最受欢迎的特色是黑鱼盖浇面以及长鱼盖浇面。
淮安汤包
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文楼汤包由淮安古镇文楼而得名，其馅心整个由汤制成，为名不虚传的汤包。汤馅选料严谨，工艺奇特，包大皮薄而不破，口张汤满而不溢，肥厚鲜美，别开生面。信赖80%的淮安人都吃过文楼汤包，是最具淮安特色的面食之一。
灌汤蒸饺
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四龙蒸饺在淮安的名气无比大，许多人早上慕名前往品尝他家的蒸饺，味道鲜美，皮薄汁多，配上镇江香醋，让你乐不思蜀。
淮饺
举荐商家：快意馄饨
许多人第一眼看到淮饺的时间都很烦闷，这是甚么?作为淮安人大概都不晓得，实在它便是咱们天天早饭吃的馄饨，是否很稀罕?淮饺，俗称“馄饨”是淮安最具代表性的点心之一。淮饺可煮、可拌、可炸、属称“淮饺三吃”。饺皮特征是“薄如纸、明如镜、隔着饺皮能看字，火一点就着”。
阳春面
举荐商家：小阳春面馆
阳春面又称光面、清汤面或者清汤光面，汤清味鲜，平淡爽口。是江南地区闻名的汉族面食小吃，作为淮安的一大特色。民间习气称农历十月为小阳春，上海街市商人暗语以十为阳春。曩昔此面每碗售钱十文，故称阳春面。
牛羊肉汤
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淮安的船埠盛产牛羊肉，其汤之鲜，其肉之嫩，让无数文人为之折服，每年冬天就到了船埠牛羊肉的旺季，各人争相结伴去品尝。
水晶包
举荐商家：丁老饭馆
淮安特色面点，水晶包，外焦里嫩，皮脆金黄，是淮安人最爱的面食之一，最具代表性的便是原来东大街的小丁饭馆，如今已经更名为丁老饭馆，预计不久就可以成为百年老店了。
8、辣汤
举荐商家：两淮一绝鸡丝辣汤
淮安人喜好喝辣汤，辣汤搭配着水晶包大概豆腐卷，是一天优美的开始，无论男女老幼都喜好的全民美食，如今有了晋级改良版的鸡丝辣汤味道越发鲜美。
9、洪泽小鱼锅贴
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洪泽湖小鱼锅贴是一道传统淮安小吃，鲜美的汤汁配上软糯的面饼，一口下去，鲜香四溢，让你停不下来。
10、盱眙龙虾
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鼎鼎大名的盱眙龙虾，著名外洋，列国朋侪都爱吃，淮安不得不吃的特色小吃，如今经由改善之后，再也不是单纯的十三香龙虾，另有蒜泥龙虾，麻辣龙虾，咖喱龙虾等，味道都无比奇特，值得品尝。
