蛋糕是一种常见的甜品许多人对付蛋糕，这种甜品的无比的喜好吃，然而在市面上买的蛋糕呢也是不实惠同时也不晓得有一些细菌不宁静的因素，生存中的咱们可以在家中举行本身蛋糕的制作，电饭煲的也可以举行蛋糕的制作，重要用的质料也是非常少，信赖对付喜好甜品的朋侪来讲制作本身在家中举行蛋糕的制作也是无比好的。
电饭煲制作蛋糕重要必要的质料以及器具也是非常简单的。重要是必要一个手动打蛋器以及小盘可以必要多个鸡蛋另有一些低脂面粉，重要都是跟市场做蛋糕的步伐是同样。下面咱们简朴先容一下蛋糕怎样举行制作。
1、将鸡蛋卵白以及蛋黄分别放到两个小盆中(鸡蛋要常温的，刚从冰箱中掏出的要放至
室温);
糖13放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色便可(一样平常都搅1分钟就好了，要是将蛋黄
小盆放在温水中，搅出的结果更好。)
2、搅打卵白，搅成象奶油样的干性发泡状(卵白在手尖中能立起来，时间约莫5分钟，打到
碗中没有蛋液为止，这个步调直接抉择蛋糕的质量，要是碗中另有蛋液会使蛋糕胀不起来，
而成为蛋饼。然而也不克不及打过，打的时间过长成棉花状就欠好了)，之后将所剩23白糖倒
入卵白中轻轻搅拌几下。
细致!!放卵白的盆中不克不及有油、水，手动打蛋器要洁净，不克不及粘有蛋黄，卵白中不
能混进一点点蛋黄，这三点很首要，不然卵白就打欠好!
3、把打好的卵白的一半放到蛋黄中，警惕搅拌，不要损坏了卵白的泡泡。
然后将面粉以及香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻
轻搅均(搅拌过猛会使面孕育发生筋度，影响蛋糕质量;香草糖以及柠檬油是调味的，没有可以不
加;白醋是为了去除鸡蛋的腥味。)
4、将剩余的一半卵白放入到“3”中搅均(不克不及用搅拌器，要领是用手或者橡皮铲从碗的底部
向上捞，重复频频)
5、约莫2分钟后，你会发明蛋黄面糊以及卵白融为了一体，酿成一种糊状，这时蛋糕糊就做好
了。
6、在电饭煲里涂一层油，要是不是不粘锅可以铺上一层油纸大概铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、将电饭煲按至烧饭加热档，约5分钟摆布就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮
饭加热，几分钟后又跳了(时期待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干)，如许重复3-4
次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，外貌是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳
一下，要是戳患上进去，而且筷子没有粘蛋浆，就表现熟了。
以上便是是电饭煲做蛋糕的要领，重要是能在日常生活中的做出来的蛋糕呢，为了香甜可口呢重要是肯定要举行在搅拌以前，举行很好的搅拌，蛋黄卵白那肯定要举行举行温水的搅拌，同时做出来的结果会更好，并且做出来的蛋糕也是松软适口的，出国时那肯定要举行很好的翻转，打开盖子的时间要是外貌是黄色的差不多就可以了。
